[食記] 台中西區-Le Gourmet依舊驚豔已回收
餐廳名稱：Le Gourmet
消費時間：2012 年 08 月
地址：台中市西區大和路85號
電話：0923-690232
營業時間：(一周只營業三天 每天只營業一個時段)
中午：12點-15點 晚餐：18點-22點
每人平均價位：中午(1380以上) 晚上(1800以上) 以上皆須加收一成服務費
可否刷卡：否
有無包廂：有(但需包場)
------------------------------------------------------------------------------
圖文網誌:http://cfanko.pixnet.net/blog/post/46602818
Le Gourmet一間藏在巷弄內的法國餐廳
沒有朋友介紹的話 這間店我想一輩子我都不會發現它
Le Gourmet是間很有個性的餐廳
一個禮拜只營業三天 每天只營業一個時段
簡單的說就是有客人預約了禮拜一的中餐 晚餐就不會開放
加上店家規定要在三天前預約並且必須先預繳一半的訂金
這麼多的要求 卻還是讓很多人願意遵守 乖乖訂位
原因在於Le Gourmet的食物很美味也讓人久久無法忘懷
這已經是今年第二度造訪 食材的表現依舊讓人覺得驚豔
忘了說店家不接受12歲以下的小孩入場唷
這次用餐各帶了一隻香檳、紅酒及冰酒來搭配chef的料理
來用餐店家都會免費提供兩個酒杯不另外收費
但是如果需要用到第三組杯子就要額外收取服務費
chef本身是個室內設計師 所以店裡的設計都由自己包辦
店裡的裝潢設計簡單不失高雅 讓人可以很輕鬆自在的在此用餐
用餐的桌上都會擺上一些當日採買的花束
來這邊用餐chef都會手寫一張今日的menu
用完餐後可以帶回家收藏唷
餐前飲料 - Mint Lemonade
檸檬的酸搭上薄荷的涼 是一款很適合在餐前喝的飲品
喝起來酸酸甜甜還帶著淡淡的薄荷味 非常爽口 好好喝
開胃前菜 - 明太子明蝦Pasta
每一根麵條都附著上滿滿的明太子加上以明蝦的蝦膏來做調味
整盤面只能用鮮美來形容呀
開了一隻香檳來搭配今天的開胃前菜以及稍後的沙拉
PS:用到冰桶的話要額外加收300的服務費
這是Hotel One的法國麵包
不過店家在放進烤箱烘之前還在表面塗抹了些許的奶油
整個咬起來就是非常的香脆可口 會不經意的就把整條嗑光
麵包吃完可以再續
但是我們大家都必須留著肚子給稍後的餐點 因此作罷
湯品 - 奶油龍蝦膏海鮮湯
光看照片就可以感受到這道湯品是多麼的濃郁多麼的鮮美
龍蝦湯內藏著許多新鮮的海鮮以及菇類
可以試著先喝原味然後再加入少許的鮮奶油 味道會更豐富多元
開胃菜 - 海鮮和風法式混合生菜水果沙拉
sauce方面是日式和風醋搭配法式白醬 味道還滿清爽的
透抽彈牙 蝦子新鮮 配上主廚混搭的sauce 更加可口
魚料理 - 白酒奶油野菇炙燒鮭魚
首先我要給chef讚美一下
這個白酒奶油醬怎麼可以這麼好吃 一點都不會膩口
表皮在炙燒的過程中將表面的油脂釋出進而提高了整道菜的香氣
鮭魚的火候也掌握的非常剛好
這道菜不只美味香氣也十足
肉料理 - USA ANGUS自然牛爐烤去骨脆皮牛排 & Balsamico
牛排的熟度chef建議為5分熟
這道牛排真的非常鮮嫩可口
表皮烤的脆脆的 但是裡頭可是非常柔嫩多汁
咬下去的時候 在嘴中可是會噴汁的呢
這應該是我目前在台中吃到最棒的牛排吧
搭配店家提供的鹽之花一起食用更好吃唷
我就是因為這個牛排才又在今年跑來吃了第二次
讓人無法忘懷的滋味
甜點 - 鳳梨芒果橙酒冰沙
如果這道冰沙拿去外面賣的話 應該會大賺特賺
冰沙打的非常綿密 也保留了些許鳳梨與芒果的果肉
酸酸甜甜的滋味 讓主菜與下道甜點之間可以起個緩和的作用
Chef手工香蕉蛋糕 & 杏仁橙皮蛋糕
這兩款蛋糕也是chef自己手工做的
溫溫的香蕉蛋糕才一上桌 我就已經聞到了香蕉的香氣
香蕉蛋糕比較濕潤 口感非常的綿密 每一口都吃的到香蕉的顆粒
真的非常非常棒
杏仁橙皮蛋糕口感跟香蕉蛋糕相比之下
比較沒有那麼綿密 但是橙皮的香味非常明顯
也是一款會讓人想念的蛋糕
飲料 - 英國唐寧茶葉
今天喝的茶葉我忘了它的名字 香氣很足 喝起來也不會感到澀味
搭配甜點剛剛好
Le Gourmet的價位雖然比較不親民
但是當你吃過之後 你就會對他無法忘懷
食材新鮮 chef的廚藝也十分了得
今晚每道菜的調味及呈現方式我們都非常滿意
所以每一道菜 我們都乾乾淨淨的嗑完 一點不留
是間讓人願意花錢的好餐廳
如果想吃好一點的話
訂位的時候可以告訴chef你們的預算
今晚每人的預算為2500
以下為第一次用餐的meun 每人1800
讓大家比較看看囉
PS:因為這家店chef自製的香蕉蛋糕真的非常好吃
所以如果想要買回家享用的話
在訂位的時候一定要記得跟店家說
因為這是只有訂位的客人才有的沙必思
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.41.22.123
推
08/22 22:22, , 1F
08/22 22:22, 1F