[食記] 台北 失望的一風堂拉麵已回收
餐廳名稱：一風堂
消費時間：2012年/8月
地址：台北市中山區中山北路一段85號
電話：+8862 2562 9222 (不接受訂位)
營業時間：11:30AM-12:00PM
官網：http://www.ippudo.com/index.html
部落格圖文
http://blog.xuite.net/tanro.huang/tanro/62709261
日本很有名的一風堂拉麵來台灣一段時間了
自從2010年在日本吃過一次之後就忘不了那濃郁的湯頭
今天終於有機會去台灣分店試試
一進到店裡
天啊!! 吵到爆炸!!
音樂大聲，工作人員講話更大聲
說比菜市場還吵也不為過
同桌交談也要放大音量才聽得清楚
真不是我印象中的一風堂
今天用餐的時間是下午2點多快3點
跟我在日本吃的時間差不多
同樣的時間台灣店裡人可是多了許多
以台灣這種一窩蜂的現象
大概還要一陣子人潮才會逐漸減少吧
來吃之前有聽說這邊沒有提供免費小菜辣豆芽
不過看來看去就覺得少了甚麼
原來是連紅薑也沒有
紅薑要跟工作人員要才有 很不乾脆
吃了一口發現怎麼又鹹又辣
這紅薑完全不像是日本拉麵店的紅薑阿 0rz
配菜
熱呼呼起司咖哩棒、一風堂煎餃
起司咖哩棒還OK，不算好吃
有點在吃炸咖哩麵包的感覺，只是皮換成了春捲皮
煎餃完全大失敗!!!!
皮厚又不脆，內餡調味像極了大賣場冷凍水餃
日本一風堂的煎餃皮薄到快透光
底部煎得酥脆，一口咬下去還有些許湯汁
放冷了也沒有噁心油膩感
重點來了
赤丸新味拉麵
這麵一上來我就覺得不對勁
首先是那香油的量好像少了很多
而且顏色也怪怪的
在日本吃的香油是黑色的
攪拌過後整碗麵呈現的應該是黑黑髒髒的顏色
這清爽感是怎麼一回事
況且我點的麵是偏硬
怎麼吃起來還是不夠硬
而且這分量似乎也縮水了
吃完之後沒有飽足感!!!
我覺得這家店完全走味了
不是我認識的那家一風堂
口味不夠重、分量不夠、麵煮的也不OK
說實話這是我第一次也是最後一次去了!
這種品質完全不會讓人想再踏進去一次!!!
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