[食記] 壽司大 @ 築地市場 東京已回收
店 名：壽司大
消費時間：2012年/8月
地 址：築地市場內 六號館
營業時間：AM 5:00～PM 2:00
休 日：請參照http://www.tsukijigourmet.or.jp/calender.htm 行事曆
推薦食物：全部都好好吃
消費金額：2500日幣、3900日幣、單點。
不可刷卡
網誌圖文版：http://coffeewa402.pixnet.net/blog/post/37912549
來到東京怎麼能不找一天早上去築地市場品嚐最新鮮的握壽司呢!!!
這天適逢周三早上八點半，我們從上野三井酒店出發，
搭乘東京地鐵日谷比線前往築地市場大冒險，
因為是平常日早上，還頭一次見識到電車內擠沙丁魚的盛況。
這天的目標鎖定壽司大，我們到的時候約莫九點半，店門口排滿了人潮，
我們和其他三組客人只好排到外圍走道上，避免影響隔壁店家做生意，
壽司大也相當貼心，為排隊的顧客準備了冰冰涼涼的運動飲料解渴，
排在外圍區沒有屋頂遮陽的客人也都提供了一把紫色的陽傘。
看人潮似乎等上一個半小時不為過，老公派我留守，決定四處拍拍照探探路，
結果帶回來一個迷你玉子燒，讓我充當一下臨時早餐，
這個玉子燒非常多汁軟嫩，閉上眼睛品嘗會以為吃到一塊很扎實卻柔軟多汁的雞蛋糕哩！
要不是要留空間給等會兒的握壽司，真想再多吃幾塊～
好不容易終於輪到我們入座，店內有三位師傅為大家服務。
一入座後，店裏頭的阿姨就會端上熱抹茶和毛巾，
我們今天點的是「旬魚」套餐3,900日幣
有11貫握壽司，最後一貫菜單上任君選擇。
第一貫 鮪(腹)
油花好細緻
第二貫 忘記了的白肉魚
用檸檬和鹽提味，不用沾醬油就好好吃
在握壽司之間，還陸續上了味增湯、玉子燒、鐵火捲等
第三貫 金目鯛
這個超級好吃的耶~ 在台灣很少有機會吃到！
第四貫 我最愛的海膽
綿密滑順 又沒有藥水味 或怪味道！
第五貫 竹莢魚
完全沒腥味 只有鮮味
第六貫 還會動的北寄貝
脆脆的挺好吃
第七貫 鮪 這也不需要另外沾醬油 就很好吃
第八貫 甜白蝦
第九貫 鰆魚
第十貫 穴子
魚肉被處理得很鬆軟 唯一溫的握壽司
第十一貫 自己挑
我挑了海膽握 因為實在太美味了！
老公選了鮑魚握(這就沒有想像中美味)
這天在壽司大用餐整體上來說都相當滿意，
以這樣的價位可以吃到如此新鮮和種類豐富的握壽司是相當划算的，
而且好久沒有這麼豪邁的吃握壽司了，
當天除了台灣、香港、韓國和西方面孔的食客之外，也有日本父母帶小孩來排隊唷！
可見壽司大的人氣真的很旺哩！
而相鄰有著兩間店面的大和壽司，店外無人排隊，
究竟和壽司大有著甚麼樣的差異，我們也就不得而知囉～
在壽司大吃飽喝足後，當然要去市場逛逛 幫助消化一下囉!
除了在(株)山崎製作所添購了一些廚房烹飪用的小道具之外，
還在一家專賣豆子的店家買了一袋北海道紅豆，
看起來油亮又飽滿的樣子好討人喜歡。
更意外發現了這家丸山海苔店，
是我在排隊等壽司大的時候，老公四處晃晃時店家請他試喝一款抹茶，
經過時我也喝了一杯，覺得很抹茶不苦澀會回甘，相當解渴，
而且冷泡熱泡都行，覺得很方便，就買了一包，
回到台灣才發現，原來這就是大名鼎鼎的百年老店壽月堂，
現在還有點後悔買太少了哩！
壽司大
場內市場六號館
營業時間 AM 5:00～PM 2:00
TEL：03-3547-6797
附上築地市場網頁對壽司大的簡介
http://www.tsukijigourmet.or.jp/22_sushidai/index.htm
築地市場交通方式:
http://www.tsukijigourmet.or.jp/access.htm
築地市場店家指南:
http://www.tsukijigourmet.or.jp/list.htm
築地市場 休開市日
http://www.tsukijigourmet.or.jp/calender.htm
※ 編輯: Coffeewa 來自: 115.43.178.177 (08/12 12:30)
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08/13 11:38, , 1F
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