[食記] 台北大倉久和大飯店。歐風館自助餐廳已回收

看板Food作者sashababie (Sasha)時間11年前 (2012/08/08 00:23)推噓4(4推 0噓 8→)

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餐廳名稱：歐風館自助餐廳消費時間：2012年/7月地址：台北市南京東路一段 9 號電話：（02）2181-5135 每人平均價位：午餐 1200 + 10% 可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：海鮮pizza、海鮮冷盤、壽喜燒官網：http://www.okurataipei.com.tw/ 網誌圖文版：http://sashababie.pixnet.net/blog/post/31003481 http://pic.pimg.tw/sashababie/1344006027-2178324860_n.jpg

自從知曉大倉久和飯店要進軍台北中山北路商圈，就一直引頸期盼，畢竟這家以服務聞名的日系飯店，在許多前往日本旅遊的客人（包括爸媽）心目中算是首選之一，非常期待他們在台灣的發展和表現。飯店試營運，日本料理還沒有開幕，因此先前來自助餐廳嘗嘗海鮮的品質如何，日後有機會一定要訂訂看大倉的山里日本料理，飯店網站上的圖片好美，讓我非常期待啊！ http://pic.pimg.tw/sashababie/1344013356-639417291_n.jpg

一直很愛去飯店用餐，其中一個原因就是喜愛明亮寬敞的空間啊！大倉久和的挑高中庭和大片落地窗，讓餐廳在白天有很舒服的自然光照射進來，淺色系也充分反映光線，是讓人放鬆無拘束的風格。 http://pic.pimg.tw/sashababie/1344015295-3410229071_n.jpg

迴廊、餐廳外的等候沙發區、餐廳內部是採半開放式的空間，看起來更寬敞，其實這間自助餐廳內部的座位安排的不多，還蠻寬敞的不會感到擁擠。 http://pic.pimg.tw/sashababie/1344048982-4096735951_n.jpg

椅子坐起來蠻舒服的，是適合東方人身型的設計，原木色的裝潢與織布椅呈現出的是完全的週末優閒啊～ http://pic.pimg.tw/sashababie/1344049249-504461296_n.jpg

餐具有架高，不會碰到桌面很加分，缺點是架子有點高，刀叉還好，筷子倒是很容易滑落 XD http://pic.pimg.tw/sashababie/1344049476-805348433_n.jpg?v=1344049477 我覺得整個取餐區的 highlight 大概就是這個海鮮餐檯吧！因為人潮一直聚集在這裡，沒辦法再靠更近拍照了以免打擾到其他客人，但所有的海鮮都非常新鮮，尤其是又大又肥美的竹蛤，是自從在福岡旅遊吃到過後，最新鮮甜美的竹蛤了，燙得恰恰好不過老，沾點日式油醋醬汁超美味！ http://pic.pimg.tw/sashababie/1344049740-2528559125_n.jpg

另外一個讓人驚豔的是這一尾尾生牡丹蝦，相較於大多數的 buffet 都是供應熟的白煮蝦，這個牡丹蝦真的相對美味了許多呢，雖然要自己剝有點麻煩（好懶），但蝦肉緊實鮮甜，完全不輸日本料理生魚片中的牡丹蝦。其實蝦肉本身就帶有微微的海洋的鹹香，可以不用沾醬，但沾上一點點醬油也不錯。這個美味，大推！敢吃生蝦的一定要嚐嚐看。 http://pic.pimg.tw/sashababie/1344346635-3713888313_n.jpg

生魚片就比較普通了，雖然新鮮沒錯，但魚料種類很少，這刀工也是不太行... 不知道是不是為了跟樓上的日本料理區隔，自助餐廳的生魚片並不是賣點，擺放的位置甚至是介於壽喜燒與烤牛肉之間，好妙。 http://pic.pimg.tw/sashababie/1344347400-2534465902_n.jpg

好喜歡的竹蛤啊，燻鮭魚也很美味，鮮蝦沙拉裡有芒果與酪梨，搭上生菜剛剛好，清爽開胃。 http://pic.pimg.tw/sashababie/1344347539-3479579301_n.jpg

胃口不太好的夏天，最喜歡這種清爽無油的貝類料理啊...說著說著好想吃囧 http://pic.pimg.tw/sashababie/1344350084-2465183689_n.jpg

熱食的部分，我覺得這個海鮮 pizza 凹超好吃的！上面的配料還是其次（很美味），重點是餅皮好好吃！薄但不脆不硬，有咬勁但又夠柔軟，而且口齒留香全是麥子迷人的香氣，平常不愛吃pizza的，選餐廳或是點菜絕對不會主動點，卻完全拜倒在這海鮮pizza的裙擺之下 XDDD http://pic.pimg.tw/sashababie/1344350636-2934400639_n.jpg

pizza 好吃之外，還有現烤牡蠣（讓我想起宜蘭鄉下路邊的爆紅碳烤牡蠣小店 XDD）很新鮮完全不需要任何佐料醬料，滿滿的海洋香氣。相較之下，右邊那顆焗烤的就遜多了！哈哈～ p.s. 後方的葡萄柚汁標示是現榨的，真的很好喝好清爽。 http://pic.pimg.tw/sashababie/1344350879-251850702_n.jpg?v=1344350880 另外一樣我喜歡的熱食是這個烤牛肉～裡面還是漂亮的 pink 但如果吃到表皮是酥香的，肉質好，不帶太多油脂，可是很軟嫩易入口。 http://pic.pimg.tw/sashababie/1344351082-2358726363_n.jpg

淋上一點 gravy 就很美味了，不過旁邊搭配了生菜其實是有原因的，因為熱食區根本沒有任何蔬菜啊囧　這是我覺得還蠻美中不足的地方，因為雖然準備的肉品選擇算多，不吃牛的話也有雞鴨豬等可以選擇，但沒有蔬菜配菜還真的是不行呢！另外就是盤中切好成一口大小的牛肉，要幸運遇到日籍廚師才有這樣的待遇... 一旁貌似負責壽喜燒的服務小弟，不知怎的不管是服務態度或是精神都很差，看到廚師不在，不情不願地走來，將肉片切下後，也只意思意思切成兩大片... 那樣的話乾脆不用切了啊，根本沒有意義嘛 = = http://pic.pimg.tw/sashababie/1344351928-2988465208_n.jpg?v=1344351929 這個壽喜燒美味！使用的肉品品質非常好，是油脂雪花分佈很細緻均勻的肉片，煮到全熟了也不會太老。不過在這裡，我真的要發出嚴正的抗議，壽喜燒是由剛剛提到的服務人員小弟幫客人下鍋準備的，客人並不能自行涮肉片，這個我沒意見，但我表明要壽喜燒後，拿到的卻是一大碗蒟蒻絲，還要跟那位莫名其妙的小弟表明要肉片才會不甘不願地放兩片下去烹煮。回到位子上跟家人抱怨這件事，才發現這根本是壽喜燒小弟的一貫策略，只要沒有指定要牛肉，就是給你蒟蒻絲！我長這麼大，還第一次知道壽喜燒是只有蒟蒻絲沒有牛肉的呢 ^___^" 不過縱使服務很差，還是不減我對這鍋壽喜燒的愛，湯汁夠濃郁但是不會過甜，滷出來的竹筍和大蔥也都很美味，其實我是希望可以自己涮，才不會把牛肉片煮到全熟，但要由服務人員代勞也是可以，只是，訓練真的真的真的非常需要加強。至於甜點，據說是由一樓的烘焙坊所製作提供的，但是老實說我覺得口味還好而已，並不特別感到驚艷，最好吃的應該是生巧克力吧，焦糖布丁（右下）則是相當的不好吃有塑膠味... http://pic.pimg.tw/sashababie/1344353107-395725773_n.jpg

http://pic.pimg.tw/sashababie/1344353385-1592839757_n.jpg

除了冰櫃裡的蛋糕，還有少少幾樣常溫的，以及法式土司和鬆餅，但是鬆餅部門那天發生慘劇 XD 疑似有人沒有抹油就把麵糊倒進鬆餅機裡，結果全部黏成一團清了好久才清好... http://pic.pimg.tw/sashababie/1344354086-2173789702_n.jpg

可惜常溫蛋糕我比較少吃，所以就沒有試試了。 http://pic.pimg.tw/sashababie/1344354272-2572524416_n.jpg

這裡面最好吃的是生巧克力，再來是栗子小塔，抹茶口味的奶凍蛋糕非常普通，布丁則是不好吃。 http://pic.pimg.tw/sashababie/1344354644-4204663982_n.jpg?v=1344354645 這一盤好吃多了，拿了應該是佐鬆餅的酒煮櫻桃（熱的喲好好吃）配巧克力蛋糕和草莓冰淇淋（冰淇淋是使用 Haagen Dazs 的），蛋糕雖然偏乾但還算香，配上冰淇淋和櫻桃醬汁剛剛好。這天前往用餐其實還是試營運階段而已，因此難免有許多不足之處，不過我想，經過調整，日後應該能有更亮眼的成績。基本上食材的品質是沒有問題的，但如取餐與出餐的動線規劃，以及服務人員的訓練與禮儀，這些影響整體用餐品質和情緒的關鍵還有待加強，希望下次前往時，能有更美好的經驗。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.249.238.119

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welldo

08/08 04:39, , 1^F

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eggbox

08/11 07:59, , 2^F

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s866217

08/11 12:30, , 3^F

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