[食記] 天母 方家小館已回收
方家小館
地址：台北市天母東路7號
電話：02-2872-8402
營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00
服務費：10%
用餐時間：2012-07-06
用餐花費：約1500元台幣 / 3人
網誌圖文版：http://mydearnoel.pixnet.net/blog/post/36901551
每次經過天母都會看到這一家浙江菜館，
門庭若市的老字號餐館不就是好吃的保證嗎？
雖然很想嘗試不過卻從來沒有一次踏進門過，
這次恰巧拜訪在天母新居落成的友人，
對方則提議到這家餐館來用餐。
坐定後看起來經驗老道的店員及送上茶水，
除了水杯外還附上了有蠟燭底座的茶壺隨時暖著，
不過需不需要茶資個人倒是不太清楚。
--方家豆腐 ntd216--
這裡有些菜餚的價格相當有意思，
方家豆腐似乎是豆腐類的招牌於是點上一份，
上桌後完全想不到是由老豆腐和三層肉組合而成的料理，
滷汁的滋味相當家常似乎是少了一點特色。
--生菜蝦鬆 ntd360--
一份四葉的蝦鬆份量一點也不小氣，
諾大青綠的葉上載著滿滿的碎蝦塊和碎油條，
一同入口帶著蝦塊的彈性和油條的酥脆相當好吃，
不過油條也在咀嚼當中帶出油耗味有些可惜。
--干貝絲瓜 ntd356--
散落的淡金黃色干貝絲和翠綠的絲瓜一起上桌看起來相當漂亮，
即便沒有過重的調味還是透出著濃濃乾貨泡開後的精華滋味，
不過老的絲瓜新鮮滑脆，
是相當宜人清爽的一道料理。
--油淋嫩雞 ntd360--
油淋嫩雞是看著前幾名受歡迎菜餚名單上點的，
這道菜一上來大家都以為送錯了，
原本以為嫩雞是該像白斬雞那樣有著滑亮的外皮，
沒想到是已經炸老的褐色外表，
個人相當不喜歡魚或雞的肉類料裡炸過後再淋上勾芡醬料的菜餚，
相當容易皮老肉乾，
對個人而言這道料理也不意外的乾老，
醬汁有著糖醋味還稍稍帶點酸嗆感，
一旁用百香果醃漬的醬菜算是幫忙清一清口。
--甜點--
一人一小碗贈送的甜點為當晚畫下句點，
當天的甜點是綠豆沙西米露，
雖不特別感到美味但也算是清爽淡甘。
不知道是不是沒點到真正好吃的料理，
結帳時個人覺得這樣的價格真是貴了些，
比起同性質的料理，
個人還是比較喜愛位於中和的客家小館。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.36.164.122
推
08/05 00:46, , 1F
08/05 00:46, 1F
→
04/03 23:24, , 2F
04/03 23:24, 2F