[食記] 台北市松山區 麵家三士 (MOMO南京店)已回收
餐廳名稱：麵家三士
消費時間：2012年/7月
地址：台北市南京東路三段337號ＭＯＭＯ百貨地下2樓
電話：02-6615-8828
營業時間：開店時間與所在百貨同
每人平均價位：200-300元，有10%服務費
可否刷卡：可刷卡
有無包廂：無包廂
推薦菜色：經典款，鹿兒島三士
官網：http://www.ramensanji.com.tw/about.html
https://www.facebook.com/ramensanji
有食記必附相簿：
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=Jokeing28&book=11
圖文好讀版：
http://www.wretch.cc/blog/Jokeing28/16236302
先來這個麵家三士的招牌，牆上畫著維新三傑，就以這位阪本龍馬最為大
家所知。這裡是一間強調鹿兒島風味的拉麵，畫風有著當地的豪邁！
我們挑星期四的晚餐時段，大概六點左右，不需要排隊就有位置可坐。餐
廳算是頗為寬敞的。目前麵家三士在台灣有兩家店，一家在ATT 4 FUN，
另一家就在這裡了。兩家店各有限定口味的料理。
既然是第一次來，在這琳瑯滿目的菜單介紹，就先挑經典款來吃吃看吧。
每張桌子都有這個中/日文的卡片，上面有推薦的吃法與Q版的阪本龍馬，
告訴你怎麼吃最對味。點餐完後不到五分鐘，餐點就陸續上桌囉。
加點Ａ套餐，是這碗中等大小的炙烤燒肉飯。感覺有點像是台灣的滷肉飯
，醬汁略帶甜味，吃一口後再喝拉麵的湯頭更能喝出味道。另外還有一杯
40元左右的飲料(五選一)。
這三張依序是鹿兒島三士、華麗三士、龍馬三士。前兩碗我們各有加麵，
40元。
所謂的經典款就是鹿兒島三士了，也是店內價格最低的基本款。華麗三士
顧名思義，多了幾塊叉燒，更多的豆芽菜與玉米。龍馬三士比鹿兒島三士
多了一塊叉燒。
三碗麵的湯頭都是豚骨熬成的，點餐時服務生會問我們是否調成台灣的淡
式口味，我們還是都選擇日本原味。湯頭濃而不鹹，不會讓人有一直想灌
水的感覺，我們三人一致稱讚的好味道。不過店家還是在每張桌子準備一
壺冰水，果然是日式拉麵的風格。
每碗麵都有半顆溫泉蛋、木耳條、筍條、豆芽菜等配菜。店家給的相當大
方。果然有薩摩(今鹿兒島縣)的豪氣。
值得一提的就是他的麵條。與五月去吃的一風堂的捲麵條相比，麵家三士
屬於直而帶有Q勁的麵質，有一些些的韌性。
另外就是叉燒肉的部分，可能是因為烤過再放到湯內，會比一般的拉麵的
肉稍微有硬度。不過有烤過會將肉的香味帶出來，配上湯一起吃，很過癮。
ＭＯＭＯ店是今年五月才開張的新店面，今天的到訪也是之前同是口耳相
傳的好風評，晚餐果然不負我們的期望，就寫這篇食記來記錄一下，算是
試試另一種的拉麵風格，也期待台北的拉麵大戰繼續造福我們這些追求美
食的饕客。
推薦想嘗試鹿兒島風格拉麵的顧客。
店家資訊：
ＭＯＭＯ南京店
台北市南京東路三段337號ＭＯＭＯ百貨地下2樓
02-6615-8828
每人價位200-300左右，有收10%服務費
可刷卡、無包廂但有半隔離座位、不接受預約
ＡＴＴ信義店
台北市信義區松壽路12號ＡＴＴ信義店5樓
02-7737-5188
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打嘴砲不傷身體，不含類固醇。
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