[食記] 板橋 桶一天下已回收
餐廳名稱:桶一天下(松柏店)
消費時間:2012年/7月
地址:新北市板橋區中山路二段311號之2
電話:02-2958-5905、0953-510-210
營業時間:16:00(?)-01:00
每人平均價位:15元以上
推薦菜色:百頁、豆皮、粄條
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有圖有真相無音樂的網誌
先前距離家中比較近的發財車滷味,某天就這樣銷聲匿跡,想吃滷味總是要走上一段路,
靠近板橋中山路上才可買到滷味,但買了一兩家,總覺得味道不算合胃,前些日子發現這
家桶一天下,應該類似連鎖店系列,生意看似不錯,於是某天晚上飢餓難耐,就騎車前往
購買,購買了幾次覺得還不錯,決定發文來分享一下。
位在板橋中山路上,各種店家林立,從24小時營業的速食、鹹酥雞店到滷味各佔一片天,
不怕你找不到東西填飽想吃消夜的心。相較於油炸物,我偏好滷味,總覺得滷味熱量少一
些些,當然也是要避開某些地雷食物,不過既然要吃消夜,就先把熱量擺一邊吧。由於,
店內主打買80送20,所以如果想買80就好,請先將菜籃交給老闆,確認是80元後,再挑20
元商品即可。
站在滷鍋旁邊就可以聞到滷汁的香氣,朋友之前問我說滷味不就等於有味道的火鍋?!這點
似乎還真的有點殊途同歸。但滷味精華之處就是裹著滷汁以及各家調味的集大成。但似乎
該說很多東西,加上了蔥蒜的加持後,就更加美味了。
店內主打不同口味,有沙茶、麻辣、大眾、生辣椒,但我每次去點,店內只有問要不要加
辣,所以我猜測若要特別的口味,可能需要事先提醒,我目前應該都是大眾口味加小辣。
由於買回來後沒有立刻吃,湯汁都被粄條、豆皮吸光了,當天點了粄條*2(40元)、豆皮
*1(20元)、甜不辣*2(20元),20元的贈品選擇芋粿(鹹的),芋條(甜的)感覺比較不適合滷
味,常常吃起來覺得裡面的芋籤比較生,芋粿倒是滷過後,Q彈Q彈,吃起來比較有份量感
。
粄條滷過後,吃起來類似年糕,但不會顯得軟爛,本來還想點百頁,但想說前幾日才點了
百頁,於是作罷,對我來說,滷味必點的就是百頁,早期憨憨地以為百頁是豆腐,後來才
發現是加工食品,但還是不減我對百頁的偏好。
原先炸過的豆皮,遇到滷汁會變軟,不同於豆包,味道比較單純,對我來吃,我偏好吃吸
滿滷汁的豆皮,而這家甜不辣兩片10元,很適合作為增加份量的好選擇。
這家的滷汁不死鹹,味道香氣還不錯,加上蔥、蒜提味,感覺有加乘效果,因為是剛開店
,感覺環境也算乾淨,加上距離不遠,騎車買回家吃,還是熱騰騰。
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