[食記] 新北三重 周記油飯排骨麵已回收
餐廳名稱：周記油飯排骨麵
消費時間：2012年5月
地址：新北市三重區重新路4段244巷29號
營業時間：06:00~14:00
每人平均價位：30元以上。
推薦菜色：油飯、排骨羹系列、小菜（加蒜頭辣醬）、乾麵（加蒜頭辣醬）。
手殘圖文網誌版：http://blog.yam.com/JCKING/article/51140105
周記油飯排骨麵算是老店新開吧，
曾經，在三重中興游泳池後面的一家萊爾富旁有個沒名字的麵攤，
早上和中午都有不少客人，
不過幾年前，老板把店頂給別人了，
慢慢的口味也變了，連菜單也小小地改變了，
同一家麵攤，卻再也吃不到當時的滋味，
不過最近就在我中午覓食、信步閒晃時發現這家店，
記得門口寫著三十年老店，
我在三重住這麼久，在我時常出沒的地方怎麼可能有我不知道的三十年老店，
一時衝動已經坐在店裡。
看著菜單，湧起一股熟悉感，
這個些菜色好熟哦，不經意看見店裡坐著一位老太太，
不就是以前在那間麵攤忙裡忙外的老太太嗎？
當天比較餓，點甲油飯和排骨羹麵，
油飯先上，剛好止饑，
看到那個肉燥還有紅醬，我有預感能吃到回憶中的味道，
果然，油飯搭上鹹香的肉燥和甜鹹的紅醬，
雖然不是什麼精緻的料理，也沒有什麼爆炸性的美味衝擊，
但真是令人難忘的味道，現在每兩三天就想吃一次。
我點的時候有要求紅醬不用太多，因為他們的紅醬頗鹹、味道頗重，
多的話紅醬味就太強，會蓋掉油飯和肉燥的味道，
油飯加上肉燥再來一點紅醬~~~~美好的三位一體，豐富滿足的味覺體驗。
油飯吃個幾口，排骨羹麵也上桌了，
羹湯味道和一般店比起來較清淡，不過剛剛好，
撒了點芹菜珠，更添加了點清新的香氣，
油麵也煮得剛剛好，軟Q軟Q，
排骨給得不算少，而且大部份是沒有骨頭的，
炸乾了的排骨酥，有嚼勁且肉香都鎖在裡面，越嚼越香，
份量也不小，一般人一碗就飽了吧。
看一下合照，
都是一般份量，沒加大，
用筷子當一下比例尺，
25元的油飯其實也不小碗，至於40元的排骨羹麵則是很有份量，
油飯缺的一口我太餓先吃掉了。
找到令人懷念的味道真是開心~~~~
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經過上一次吃過後，不時想起就食指大動，
沒多久就再找時間去吃了，
這一次點了大碗招牌乾油麵，小菜叫了豬皮和肝連（月連→肉字旁打不出來），
向老闆詢問後，原來就是乾油麵加他們的蒜頭辣醬，
這個蒜頭辣醬真的是不簡單，多年以來也是讓我魂牽夢縈。
麵先送上來，一上桌就能聞到燙過的豆芽菜和韭菜的香氣，
用筷子一拌，一股蒜頭香直衝面門，撲鼻而來，
拌過的麵已經有著美味的顏色，
雖然好吃，不過其實我沒那麼喜歡油麵，
吃乾麵我還是比較喜陽春麵或意麵，
反正就請老闆加蒜頭辣醬，一樣美味升級。
小菜很快也跟著上菜，
照片乍看不多，其實份量實在，滿滿的豬皮和肝連，
可不像一些店家會在下面放一堆薑絲充份量，
一整個實在。
肝連就那樣，麵攤小菜的王道，中規中矩，
特別要提的是豬皮，
我第一次吃豬皮，就是以前吃他們家的，
讓我對豬皮有著很好的印象，直到後來吃了別家的，
才發現豬皮好吃和不好吃之間，真有如天與地的差別，
一般吃到的豬皮不是太硬太韌，不然就是煮得太爛沒嚼勁，
但是他們的豬皮，Q而不韌、軟而不爛，
完美的口感讓我找不到第二家(因為我吃得不夠多家…)，
沾上招牌蒜頭辣醬，這個滋味讓人一想到就口水直流，
不過叫豬皮記得請老闆辣醬多給一點，
因為豬皮本身沒什麼味道，就會有股味。
合照一張，依然用筷子當比例尺，
這個40元的大乾麵+20元的豬皮+40元的肝連=剛好100元，
好吧，這個午餐吃得有點奢侈，不過很划算。
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有朋友從高雄上來台北，
我也帶他來吃，小菜就叫得比較豐富，
他們的豬腳味道也不錯，也會幫客人把骨頭去掉，
朋友也吃得很滿意。
店整體算乾淨，看起來像剛裝修過，
空間寬敞又明亮，
店裡還有免費的冰紅茶(？)，其實滿淡的我喝不太出來，
不過炎熱的夏天，進店先喝一消消暑很不錯。
只賣早上到中午，雖說有賣到14:00，
不過大約下午一點左右，油飯可能就賣光了吧，
早上倒是很早就開了，
以前學生時期，還滿常外帶油飯當早餐的。
如果有經過三重集美街的話，可以試看看。
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06/27 22:31, , 1F
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