[食記] 基隆廟口 全家福元宵 - 冰桂花蜜芝麻湯圓已回收
餐廳名稱：基隆廟口 全家福元宵
消費時間：101年/6月
地址：基隆市愛四路50號之一
電話：(02) 2425 - 0784
營業時間：二 - 日：16:30 - 24:00
每人平均價位：70
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：芝麻湯圓＋冰水、桂花蜜
官網：http://www.kcjfy.com
部落格圖文版：http://bogichang.blogspot.tw/2012/06/blog-post_14.html
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最近天氣越來越熱，但嘴裡還是念念不忘芝麻湯圓的味道。還記得小時候元宵節前夕都會
陪媽媽到基隆廟口的全家福元宵排隊排好長好長，就是為了買一盒手工芝麻湯圓。好喜歡
他們的湯圓皮是QQ有韌性的，這是市面上買的軟軟入口即化湯圓皮是完全不一樣的口感。
但全家福元宵可不是只有元宵節才有賣唷！一年365天，只要你想吃，到廟口還是可以吃
到手工的好滋味！而且夏天他們有出『芝麻湯圓＋冰水』，同樣熱熱的芝麻湯圓配上桂花
蜜再加上滿滿的碎冰，清涼又好吃！！！（全家福元宵含豬油成份，食素者請留意歐！）
到拍照這一天我才發現它說 請用代號...
我從來沒有用代號講過！！！！哈哈哈哈哈哈！！！！
芝麻湯圓加冰水來了！說實在70元五顆實在有貴到，但我還是不敵他們又香又Q
的湯圓阿！！！！剛送來的時候芝麻湯圓還是燒燙燙的，建議趕快吃一顆芝麻餡會很優雅
的流出來，再配上他們特製的桂花蜜加冰水後，口味清香又不會太甜，完全就是氣質取勝
！超好吃阿！！！
兩個人點一碗會給你兩個湯匙，一人一半感情不會散！
桂花小姐還依附在湯圓先生的身上真是可愛！
每一顆湯圓外皮都好Q好Q，芝麻餡超級香！！！
全家福元宵的製作流程！
1.內餡主要是選品質好的芝麻，洗過後炒熟，
2.加入豬油、糖粉揉製成糰備用。
3.餡皮是由白米磨成米漿後瀝乾，磨成糯米粉。
4.最後芝麻糰用滾的方式讓糯米粉
5.均勻篩在芝麻餡上，
6.如此連做三次，QQ好吃的元宵就形成了。
不過這種方式非常耗體力,但為了讓顧客吃到好吃的元宵,老闆堅持用手工製做以回報顧客！
攤子旁邊的巷子裡面就是全家福外帶生元宵的辦公室
跟十幾年前長得都一樣！
名片本人！請認清兩隻偽唐老鴨！超可愛的哈哈哈哈！！！！！
名片背後還有使用說明唷！！
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