[食記] 台北-日光大道-也許能健康的對待自己已回收
餐廳名稱：日光大道健康廚坊
消費時間：2012/06
地址：台北市民生東路五段137巷2-5號
電話：(02)2763-0863
營業時間： 8:00am - 9:00pm
每人平均價位：$120
網誌有圖無音樂版
http://www.wretch.cc/blog/amilymemory/598192
你知道連五星級飯店，都是用預拌粉嗎？
攪拌粉就是用現成的粉末加牛奶調一調就可以使用的粉，
而台灣99%的卡士達，都是用預拌粉做出來。
今天要去的店－日光大道健康廚坊（民生店）
講求天然，
捨棄一般攪拌粉、人工色素、香精、膨鬆劑或是快速改變麵團軟硬度的乳化劑，
使用純正小麥所生產的麵粉、純天然酵母、高品質的純正玉米澱粉所製造，
一切都講求純天然，「名符其實」，對這間店的最高指導原則。
今日踏著期待的心情踏入這間店，（之前就久仰大名）
我們踏入的時間有點尷尬，
過了早餐時間但是中餐時間又尚未到，
於是在可愛的店員小姐推薦下，
我們點了"芝麻軟法麵包"、"蒜味馬鈴薯濃湯"、以及一杯焦糖鮮奶，
芝麻軟法麵包 ：
在上桌前貼心的店員會幫您把一整條的麵包切好，
麵包一拿到手上，就只有一個想法這麵包"好嫩Q"喔!
撕開的那一煞那也好有彈性。
放入口中時，一點也沒有麵包乾巴巴的感覺，
透過唇齒的咀嚼產生的第一個念頭，這麵包"好香好軟"，
因為先吃到外表的皮所以撲鼻而來的是小麥香，
吃到內部時則又是一陣一陣的芝麻香，
老實說我對於這種像是法國麵包沒有包東西的純麵包都不太愛，
可是我整整就把半盤給吃掉了！
就知道老天，他是真好吃！
這麵包有搭配一個強而有力的武器－佐藍莓優格醬，
味蕾的層次是：果香甜－優格酸－餘甜微酸
最後一個餘甜微酸的部分其實有一點點沙拉的感覺，
但是一直沾醬其實吃多了嘴巴會"黏黏的"膩，
在店員的建議下，我也拿來搭配濃湯。
來說說他的蒜味馬鈴薯濃湯，
蒜的香味很重，但是並不會整嘴都是蒜味，
因為蒜味已經被馬鈴薯的濃稠分解在湯中。
很大一碗，可是很鹹...
（一度我讓想跟她說可以來碗白飯，或是幫我燙一把義大利麵嗎?）
一定超搭的，我根本懷疑這是等等某道飯麵的配醬，
因此單喝湯真的有點痛苦，(會不停喝水)
不過搭配麵包就非常到位，
因為麵包的內心吸收到湯汁形成飽滿的狀態，
一個味道重一個味道淺，交叉後，真的好好吃，
於是一口醬、一口湯，現在打到這我肚子都餓了!
焦糖鮮奶:
焦糖味很香，而且喝得出來是鮮奶的味道，不是一般奶精沖泡出來的！
日光的環境非常的優雅舒適，
整體的布置上，講求環保、綠色、有機，
因此，整間店的桌椅及木頭擺飾都是使用零甲醛與植物染的木夾板，
線條與擺設呈現簡單明亮。
廚房部分也是完全透明，可以清楚的讓客人安心食用準備的食物，
整間店在櫃台與廚房的地方也非常的明亮，
燈光所架設的地方，讓整間的的質感上升不少！
非常具有時尚與人文並存的室內設計。
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