[食記] 桃園-永安漁港-北海岸海鮮館已回收
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也許是這陣子下雨下得頻繁，假日可以看到陽光稍稍露臉，家人也趁著風和日麗的天氣往
外頭跑，難得回老家一趟也被一同拉了出去。家人最常散步的地點，這陣子似乎沒什麼新
意，常跑得都是那幾個點，這次又到了永安漁港，除了兩老喜歡吃海鮮，會買些魚貨回家
料理，另外的目的就是為了用餐。
儘管知道這裡一到假日，人都多得擠的水洩不通，自己也不太喜歡往人多的地方靠近，不
過如果是和口福相關，那就另當別論了。買好晚餐要料理的海鮮，接近中午時分，便到熟
食區繞繞，看看還有哪一攤沒有吃過，隨機的選了一間。
印象中，這一間似乎還沒造訪過，用餐的人不少，雖然一到假日皆這般情景，不過靠牆的
地方剛好還有空桌，用餐的氣氛似乎還挺熱絡的，於是決定嘗個鮮看看。
其實，熟食區吃過的幾家，各式有的海產皆大同小異，也有現撈的魚種可選，鋪上厚厚碎
冰的攤架上，大多都有標上價錢，沒有標明的幾乎都是時價，別忘了要問清楚。除此之外
，新屋鄉的鵝肉遠近馳名，連以賣海產為主的永安漁港，有不少攤位都跟進，不忘也參一
咖賣鵝肉行列。
由於家人一時忘了去買，那攤很常光顧的生魚片攤，以往都會去買來佐餐，所以餐點全都
上齊了都還沒動筷，難得菜式都還保有完膚，直到生魚片買回來才開動。
空心菜牛肉(NT150$)
沙茶的味道下得很重，才送上桌便能聞到飄來的明顯香氣，光是香氣就展現十足的開胃效
果，可惜空心菜和牛肉炒得有點過頭了，吃不出空心菜的青翠，以及牛肉的軟嫩，倒是沙
茶口味重，瞬間變得很餓。
燙活蝦(NT150$)
沒有刻意地擺盤，感覺應該是燙起後就呈盤，蝦子沒有很豐腴肥美，橘紅的顏色燙得很漂
亮，褪去外殻，新鮮度頗足，還保有蝦子本身的彈性和軟嫩，肉質清甜更是不在話下，相
較於不沾任何佐醬入口的我，家人較喜歡沾佐些許哇沙米後入口。
炒心管(NT100$)
起初點這道菜時，看到菜名時似乎隱約知道是什麼，但又不是很確定，直到上桌後才證實
了想法，心管其實就是之前常吃的脆管，入口脆且富有彈性，帶著黃豆醬炒些醋溜的口味
，酸度不輸傳統也是炒上些許黃豆醬的薑絲大腸，口味也是很下飯。
炒海瓜子(NT100$)
漁港快炒很常見的一道，嗆起的香氣帶著起鍋前才放入的些許九層塔，蛤肉帶著些許醬香
很好吃，只可惜殼佔了不少面積，不一會兒就清完一盤，彷彿還沒有過癮，心想可以再來
一盤的。
鳳梨蝦球(NT200$)
送上桌時，自己也不是很確定是不是我們點的鳳梨蝦球，看起來到有點像是炸水晶魚，直
到瞄到普在底部的鳳梨塊才確定。的確，眼前者盤和印象中，使用蛋白霜裹覆蝦仁油炸的
手法不同，這裡的蝦球，比較像是蝦子裹著蛋和入粉漿後，再行油炸，入口口韻較厚重，
口感偏穌，搭著罐頭鳳梨快，稍稍解了對鳳梨蝦球的癮，但未因此而滿足。
蛤仔湯(NT100$)
最後的這道下水湯，挺中規中矩的下水湯式，蛤蜊的鮮味交錯薑絲些微的辣度，喝上幾口
的確讓身子暖了不少，喝完湯，才費工的把蛤蜊肉嗑完。
綜合生魚片
這次佐餐的生魚片，綜合生魚片只是方便稱呼，主要是鮭魚和鮪魚生魚片(如果沒有記錯
的話)，還有一小部分我喜歡的練魚卵，新鮮度和肉質口感依舊沒變，我想這也是家人常
訪那間生魚片攤，每次都會特地去買一些來嚐嚐的原因。
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北海岸海鮮館
店址：桃園縣新屋鄉永安村中山西路3段1165號(熟食區)
電話：不明
營業時間：不明
用餐日期：2012/01/24
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