[廣宣] 台南下午茶咖啡胡同‧美味飄香酥脆鬆餅已回收

看板Food作者pinkann (小安)時間13年前 (2012/05/31 21:10)推噓7(7推 0噓 10→)

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咖啡胡同地址：台南市南區西門路一段599號電話：(06)222-4146 詳細圖文版：http://www.wretch.cc/blog/zn344/4710213 台南最令人留戀的，是濃的化不開的人情味，特別是在咖啡胡同用餐後，老闆娘小玉姊站在門口向我們揮手告別，「下次來台南一定要再來找我喔！一定喔！」很容易感動的我，就真的把這份真誠的款待放在心上，準備離開台南的那個晚上，男友特別叮嚀我要記得撥通電話給小玉姊，「我們要回台北了，真的很謝謝你們的招待。」電話那頭，仍然是快滿出來的熱情回應，「我們都好喜歡你們，一定要再來台南找我喔！」這次透過瘋台灣民宿網的引薦來到咖啡胡同，來此之前台南的朋友就告訴我，「喔！那間我知道，他們家的鬆餅很好吃！」有在地人一番保證，信心度當然升高，抵達台南的第一天下午，我們就安排了時間前往品嘗下午茶。才剛經過新光三越和大億麗緻酒店，還在好奇睜大眼睛找路及欣賞陌生的台南街景時，猛然發現剛加完油的加油站對面，不正是咖啡胡同大大的招牌嗎？推開門走進店裡，空間比想像中還要寬敞，更驚訝的是居然有這麼大器的開放式吧台。週五下午的人潮不多，但假日可就客朋滿座，像咖啡胡同這類型的餐廳在台北並不少見，但台南老宅咖啡廳當道，加上在地人連下午茶都以小吃為主，主打西式鬆餅、三明治的咖啡胡同就顯得難以立足了，很多人來到這裡，會覺得和台北咖啡弄有些相似，說起來，又是一段故事，小玉姊娓娓道來，「我第一次在台北吃到咖啡弄的時候，就對裡頭的食物感覺很驚艷，好希望台南人也能吃到那麼好吃的東西，況且在台南也沒有類似的店，於是我向咖啡弄詢問了加盟的相關事宜。」因為咖啡弄不開放外人加盟，小玉姊便決定要靠自己的力量創立咖啡胡同，把她在台北吃到好吃鬆餅的感動帶回家鄉，所有的飲料、菜色品項完全靠著自學和她自己不斷嘗試研發才訂定出來，從不會到會，從無到有，起初確實因為當地人的生活模式和用餐習慣受到了阻礙，但開店一年多，憑藉著大家口耳相傳建立起好口碑，現在假日來若沒訂位恐怕還會撲空咧。店裡的裝潢不走賣弄取巧的可愛風，倒是有種刻意營造巴黎街頭路邊喝咖啡的情境，除了率性的壁畫，最吸睛的莫過於懸在牆上的立體路燈，真的好有趣味！主打早午餐、下午茶時段，咖啡胡同以料理豐盛實在出名，除了西式輕食之外也提供小火鍋，不過我們吃過午餐才來，嘴饞想吃甜點，加上這裡招牌飲料多，光請認識的朋友推薦就推薦不完了。拿鐵咖啡 $130 即使是下午茶男友仍免不了來杯拿鐵，不過這次點咖啡是其來有自，聽說咖啡胡同的熱拿鐵還附上進口糖棒，這是我們平常不曾見過的，格外覺得新奇，有別於直接丟入咖啡裡溶解的砂糖，以晶瑩剔透的糖棒來攪拌咖啡，甜度可以自己控制，咖啡喝起來口感溫順不酸澀，只是要留下記憶度還是差了那麼一點。冰鮮果茶 $160 但這裡的水果茶很棒，用的是真材實料的新鮮水果切片，有蘋果的甜柳丁的酸，綜合在一起就像美妙的圓舞曲，一邊飲茶之餘還能一邊撈水果來吃，沁涼的酸甜果茶很適合夏天，壺裝的容量也很豪邁，足夠喝茶聊是非一整個下午了。熱宇治抹茶歐蕾 $130 早就想嘗嘗這裡的抹茶歐蕾，小玉姊特地找來的容器造型很特別，說是杯子倒像造型好看的碗公，底下還有火爐隨時加溫，不怕喝到涼掉的茶飲，杯子兩邊的把手方便手握捧來喝，為了讓抹茶歐蕾味道更好，還特別使用了日本和台灣兩種抹茶粉，完全沒有抹茶怕人的苦澀，口味更香醇，連一向討厭抹茶的J都欲罷不能直說「好好喝喔！」冰草莓歐蕾 $150 「上次有個客人來說喝了我們的草莓歐蕾有夢幻的感覺，我想讓小安也試試夢幻的感覺。」小玉姊笑說。挖，說夢幻果然一點也不假，櫻花粉色歐蕾漂浮著粉紅色愛心，簡直就是超級少女的飲料，讓我這個已經不能再裝小的年紀都有年輕浪漫的感覺，好像回到18歲！草莓歐蕾味道濃郁卻不會太甜，是一款好看又耐喝的飲料。草莓冰淇淋鬆餅 $160 這次來咖啡胡同最期待的莫過於嘗嘗這裡的招牌鬆餅，鬆餅種類有甜有鹹口味多樣，但我仍然挑了色彩最亮眼，同樣也是咖啡弄主打的草莓冰淇淋鬆餅，相較起pancake我一向比較喜歡格子鬆餅，外皮得夠酥脆裡面則需鬆軟，而且必須要有一定的厚度才吃的出口感，這一點我覺得這裡的鬆餅表現真的不錯，甚至擺涼了也還能維持基本的脆度，可以給一個大拇指！而咖啡胡同又特別重視食材，像我們去的時候並非台灣草莓的盛產季，為了給顧客最好的，小玉姊更不惜成本採用進口的草莓，鮮紅欲滴的草莓一點都不酸，搭配香濃的草莓冰淇淋和卡士達，真是最美好的下午茶點。總匯三明治 $170 鬆餅的份量已經讓我們招架不住，沒想到小玉姊又偷偷準備了總匯三明治，讓我們真是盛情難卻，捧著飽肚望著眼前滿滿一盤三明治，既想下手又下不了手，「吃不完沒關係，等等可以幫你們打包帶走當宵夜。」小玉天使好貼心啊~~ 光看用料就知道完全沒在客氣的，蕃茄、生菜、起司、燻雞、火腿、蛋...超級豐富！擺盤還附上馬鈴薯沙拉和一大堆多力多滋，可惜稍微擺一下吐司涼了就不脆了，多少也連帶影響了口感，相較起來還是放冷的鬆餅更為出色一些。後來小玉姊還一直問我們要不要帶杯飲料走，覺得實在受到太多款待趕緊連聲道謝婉拒，加上真的飽得好過分，總匯三明治當然沒辦法清空，只好打包帶走送給了台南朋友，與麻吉一起分享屬於咖啡胡同的好味道，或許大方向上咖啡胡同是向咖啡弄看齊的，但在飲料創新上咖啡胡同絲毫不輸咖啡弄(咖啡弄的飲料是我認為較弱的部分)，即使研發的過程中不曉得喝了多少杯飲料、吃了多少鬆餅到想吐的程度，但現在的咖啡胡同就是一個一直有堅持、不斷調整，只想呈現最好的店。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.4.129

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misha37

05/31 21:59, , 1^F

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junichi299

05/31 22:09, , 2^F

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LaWooo

06/01 04:38, , 3^F

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