[食記] 台北九州杏子豬排(阪急店)已回收
餐廳名稱：九州杏子豬排(阪急店)
消費時間：2012年5月
地址：台北市忠孝東路五段8號B2
電話：02-27291916
官網：http://www.anzu.com.tw/face.htm
杏子豬排算是近年來ptt美食版上的常客，也是許多人想吃日式炸豬排的首選。
也因如此，從本店到各家分店，往往都可以看到大排長龍的景象。
我一向是不耐排隊的人(之前都搶一開店就去不用排隊)，
不過這次因為朋友有興趣，口味確實也不錯，
一行人就浩浩蕩蕩的往阪急的杏子豬排出發啦。
因為我們人數眾多，店員為了要幫我們喬位子便大費周章了一番。
不過在這邊要稱讚一下阪急的杏子店員，我們十個人吃這餐飯總共換了三次位子，
第一次是因為位子不夠，把我們拆散在店內大長桌中的小小座位，
第二次則幫我們算到四人桌去，
第三次則是店內客人較少，店員便主動把我們十人換成一桌。
以上幾次換座位，都是店員很主動的貼心提出，
一點兒都沒有不耐煩，對於這樣的服務態度確實值得好好稱許!
首先上桌的會是無限供應的醃蘿蔔絲，以及高麗菜絲。
醃蘿蔔絲的味道中鹹中帶甘甜，不是我會特別喜歡的醃漬物，不過同桌學姐直呼下飯。
高麗菜絲青脆爽口，可以配上紫蘇醬或是柚子醬。
紫蘇醬配上美乃滋，感覺不那麼膩口；
我個人則是偏愛較為偏酸開胃的柚子醬，打開胃口準備迎接炸物囉!
杏子豬排，看到這樣的店名就知道，店裡主打的是豬排。
不過，今天偏偏沒有點豬排，而點了期間限定的東港鮪魚中腹套餐。
晚餐吃魚，感覺負擔比較不那麼大。
杏子豬排的食材都是採用台灣本土食材，包括一向被人稱讚的越光米也一樣產自台灣。
聽說前一陣子康熙也有報導。
不過杏子的白米飯真的粒粒分明，飽含水分又不太黏，同時米飯口感也不會太甜。
如果較注重健康的人，店內也有五穀飯可供挑選。
鮪魚中腹套餐，在點餐食店員就會先詢問，鮪魚為半生熟狀態是否能接受。
魚生都常吃了，半生熟當然是沒問題的!
一上桌炸物的剖面即為誘人，咬下的口感。
全熟的部分不會過柴，中間較生的部分有著類似果凍的口感。
搭配上芥末醬油。
杏子炸物特有的，較為細緻的酥脆口感。我都忘了吃飯光吃炸鮪魚啦!
期間限定的鮪魚排口感柔嫩，富有彈性，沒有原先想像的可能會較為乾癟柴的情況。
整份套餐還有附上一晚野菜味增湯，味道算是中規中矩，沒有特別出色但也不令人失望。
對了一份的價格是380元。
要吃豬排或炸物下次我還是會選擇杏子吧，較為細緻的處理手法，恰到好處的酥脆。
還有令人極為讚賞的服務態度。
不過吃完這一餐後我回家瘋狂脹氣.....看來炸物還是不能太常吃啊!
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