餐廳名稱： 金食堂
消費時間： 2012 / 03
地址： 台南市大同路二段642號
營業時間： 1130 - 1400 1700 - 2000 週六休
每人平均價位：60
網誌圖文好讀版 http://why160why.pixnet.net/blog/post/89628181
豬肉，牛肉，傻傻分不清楚。
落在舊台南市邊陲地帶的金食堂，一直都是我的私房美食，念成大時期偶爾
就會思念起那碗梅子燒肉燴飯，騎個二十分鐘機車到大同路快接近機場也不
嫌遠，許多成大的學生也不辭千里而來，不過主要客源還是附近住戶跟嘉藥
學生。
十分簡單的用餐環境，一張白紙，一隻鉛筆，想吃啥就自行填上。
記得第一次吃到梅子燒肉飯時，那時的我涉世未深，第一口嘗下去簡直驚為天
人，心中有好大的疑問，這到底是豬肉亦或是牛肉？豬肉的價位搭配上牛肉的
口感，實屬驚人阿！
吃了七年的金石堂，價位與份量都沒啥改變，疑似牛肉的燒肉其實是豬的肝連
肉，老闆不知道施了什麼魔法讓肉變得如此香嫩可口，把豬肉吃成牛肉。
以前去吃時，老闆跟老闆娘總是會很熱情招呼客人，儘管忙碌，有空閒時也會
盡量跟客人寒暄兩句，小家庭經營著一間小小路邊攤，老闆當兵時是個伙食兵
，或許是如此的原因，料理總是平價料多又實在，當然能在台南生存的店家好
吃絕對是不在話下。常常夫妻兩在前面工作，小朋友在後面的小書房念書寫功
課，忙碌的時候小孩也會出來幫忙十分乖巧，夫妻兩的個性的很溫和，安安靜
靜，但適時的問候客人有種讓人感覺發自內心的溫暖。
十分幽默的無法言喻滷味，我還沒吃過，都放在鍋子裡頭想吃自己夾或是讓老
闆娘配。
健康考量，少點油炸多點健康，以前的炸臭豆腐現在成了滷臭豆腐，用青草醃
製，不含防腐劑，獨門的台式泡菜帶勁夠味。
最近幾次去都沒看到老闆，某次空閒跟老闆娘聊天時發現老闆骨癌去世了。可
惜了，一個如此用心於食物跟家庭的父親英年早逝，習慣用餐跟老闆寒暄幾句
的我頓時心頭感傷了一下，不知道是不是老闆過世的原因，老闆娘跟以前相比
沈默了一些。臨走前，我跟她說了聲加油，我會一直支持她。
--
我是農夫，我要種一顆有機鳳梨
繼承阿公遺願，成為關廟鳳梨王！！
http://why160why.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
推
05/17 21:57, , 1F
05/17 21:57, 1F