[食記] 高雄 吉林夜市 基12羊肉店消失
餐廳名稱：基12羊肉店
消費時間：2012年/4月
地址：高雄市三民區吉林街120號
電話：07-3131299
營業時間：AM1100-PM0200 PM0400-AM0000
每人平均價位：200以內
可否刷卡：不行
有無包廂：沒有
推薦菜色：羊肉爐
網誌圖文版：http://maxmarcowei.blogspot.com/2012/05/2012-12.html
今天，我們先吃點清淡的.....羊肉吧！
也不是說什麼美味珍饈，或者非得推薦不可，會跑來吃這家基12羊肉完全只
是因為....在我家附近....有時候趕個時間又想要吃些什麼的話都會跑來吃
吃，吃到老闆娘都認識我們....的狗了（真的，她說有帶狗來才認得出我
們，沒帶的話就認不出來...哇咧？所以本體是狗嗎？！），常常在PTT高雄
版上看到有人在啾團逛吉林夜市，我心裡還真的是很納悶呢...怎麼我從小
玩到大的這個蔡琪雅，如今儼然變成了一個俱有觀光性質的夜市了？這其中
肯定是有什麼誤會，更何況，除了阿亮香雞排、吉林碳烤、蔥肉餅、香香八
寶冰、水餃仁、加美水餃、小櫃子滷味、LiLiCoCo滷味、老謝東山鴨頭、小
雨點對面的鹹酥雞、蚵仔煎、意麵、韓國美食、可麗餅、明日香碳烤三明
治、關東煮、滷東滷西、老周燒肉飯、小春日本料理、三家玉米攤、3Q、派
克、6顆只要30元裡面的章魚竟然還是真的的章魚燒、小辣椒滷味之外，這
個夜市真的一無是處啊！大家是都跑來這邊吃什麼？可以告訴我一下嗎？喂
～～
所以啦，偶爾來這邊吃吃羊肉，炒個羊雜碎來配配白飯，我覺得就挺美的
了，喔對了還有五十嵐隔壁玉米攤老闆娘所開的海產粥突然想到，好久沒買
了，老闆娘應該最近就臨盆了吧真是恭喜她....基12羊肉的炒羊雜味道中規
中矩，處理得當，不會有在羊騷味之外的那股內臟腥味，想必也是用了九層
塔、薑絲去中和所致吧，單吃越嚼越香，配白飯滋味更豐富，不敢吃羊雜的
人，可以從這個入門看看。
招牌羊肉，看菜單上有，估且就點來吃吃看，因為原本想點的羊里肌沒了，
就試試看囉，簡單講這就是滷的很入味的羊肉，大塊卻又軟爛，上面還帶點
皮兒，稍帶嚼勁，吃起來很....過癮？<=看胡天蘭、蔡瀾介紹食物都喜歡用
這個詞彙，還有另外一個「精彩」，是因為想不出更貼切的形容詞了？還是
單純那實物真的好吃到讓他們在那邊閉眼仰天噢噢噢的叫？總之還真的很想
要看他們在現場做反應的實況，看是不是真的像將太壽司裡面的那個拍手小
安一樣。
另外，如果預算夠、人夠的話，建議也可以點個火鍋大家吃吃，當然不是像
勝味或者泰山那樣的沙茶火鍋啦～這應該稱之為羊肉爐才對，這裡的爐大致
分為三種，裡面放排骨的、放帶皮大塊羊肉的或者單純湯底上來，客人自己
燙肉的，而我們這鍋就貪心點了...不只想要吃涮肉，還想要吃排骨，所以
通通都有～
肉盤，保證新鮮的現切羊肉，現燙現吃，湯頭還會隨著燙過的肉越來越多變
得越來越濃，聽聞有人不敢吃羊肉，只因那腥臊味，或者羊咩咩很可愛我們
不可以吃牠們（這什麼理由！？）個人是深表遺憾，畢竟羊肉擁有牠鮮明的
特質，用其骨頭熬的湯又風味十足，在世界各地許多國家也有許多不下牛豬
雞的料理方法，不喜歡吃的話，那豈不硬生生少了一種體驗異國風情的方式
嗎？吃嘛吃嘛！
店名：基12羊肉
地址：高雄市三民區吉林街120號（近熱河街口，跟那家賣很久了雪花冰隔
一條巷子）
電話：07-3131299
時間：AM1100-PM0200 PM0400-AM0000
住在後驛地區住了30年，吉林夜市、嫩江夜市也就跟著晃蕩了30年，那已算
是我生活中的一部分了，從今以後，只要一有機會，我想我會多多介紹一些
在我們那附近有什麼值得一吃的，推廣一下，讓更多的人們可以前來消費，
更認識這個有如後驛之胃的夜市，洩洩～
- 稍微吃了個吉林夜市 - 基12羊肉 完 -
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鳳梨人稍微進行了一個寫網誌的動作：http://maxmarcowei.blogspot.com/
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05/17 13:14, , 1F
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