[食記] 屏東萬巒 路邊的無名粄條消失
餐廳名稱：路邊攤粄條
消費時間：2012年/2月
地址：屏東縣萬巒鄉褒忠路90號
每人平均價位：約40元
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：粄條
網誌圖文版：http://archieren.blogspot.com/2012/03/blog-post_9379.html
有客家人的地方就有粄條~
住在中壢自然注意到這樣的飲食文化
這次環島經過萬巒，買了海鴻飯店的豬腳後在附近發現一家不是觀光客聚集的麵攤，在夜
晚中昏暗的燈光引起了我們的注意。
這麵攤在老宅前擺上幾張桌椅就做起生意了，而且似乎有相當的歷史
停下車來碗粄條吧~
相較於充滿觀光客的豬腳餐廳，這種在地人吃的麵攤還比較有意思呢~
這裡的粄條跟中壢的不一樣~比較細長，更似麵條，口感軟中帶有彈性，中壢瞎子巷的粄
條則略「脆」
因為細長也很好夾，入口後嚼著嚼著自然的甜味就出現了
湯頭也不一樣，屬於較厚重的口感，碗裡的添加了香菜，而油蔥則提升了不少香氣，而且
油蔥份量不少，沒有不新鮮的油耗味，湯頭入口時因為那金黃的湯油，讓喉頭有種滋潤感
~
加上兩片紮實的肉片，相當令人滿足~
在中壢吃粄條總會點盤豬頭肉，這裡沒有豬頭肉，有的是豬頭皮~
軟軟嫩嫩的口感真不錯
最後當然要把湯喝得一滴不剩囉~
這次環島意外的收穫就是這碗客家粄條啊！
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推
05/21 00:01, , 1F
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