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當初因為店家取的名字,與知名飆車動畫-頭文字D,男主角家中所經營的豆腐店是一樣
的名字,儘管自己不曾看過相關的動畫和電影,反而是透過路上的汽車或機車上,車身貼
上一樣的字樣,讓人不記住也難,只差沒標上「自家用」,或許也是因為名字之故,讓我
感興趣的加入名單裡。
吃完晚餐後,打算再吃個甜品,替這兩天的台南行劃下休止符,於是挑了和家人都感興趣
的杏仁豆腐,按著手邊的地址尋找,才發現這攤豆腐店,似乎離台南市有段距離,店家的
位置,都快跨入永康的邊界了,心裡還有些擔憂,要是在夜幕拉下後迷了路,那可就麻煩
了。
還好在幾次迂迴後繞進小路,在平交道的另一端看到了明亮的招牌,這才鬆了一口氣。店
家似乎是以團購為主,走進店內可以看到不少堆放的紙箱,還有裝箱的作業,也難怪會一
改常態,不是開在台南市主要戰區,而是開在離市區有段距離的地點。
由於以外帶團購為主,店內只擺放了兩桌提供內用。一旁的價目表,簡約區隔不同的品項
,以杏仁豆腐冰為主力,除此之外,還有奶凍、冰品和飲料,都以編號來區別不同的口味
。猶豫了一會兒,還是以藤原為號召的"豆腐"為主,點了藤原1號和2號。
藤原1號[杏仁豆腐牛奶冰](NT35$)
喜歡店家用的,富有日式風格的大碗來裝盛著挫冰,中間用制式容器外型的杏仁豆腐,倒
扣在剉冰上,佐上和蜜紅豆,以及老闆娘說的,我們剛好在活動期間,招待了一瓢珍珠,
不過看起來應該有兩大瓢,讓整體的份量看起來很可觀。
或許大顆晶瑩剔透的珍珠,算是台灣人的驕傲,儘管以往沒有很喜歡大珍珠,不過當看到
珍珠上沾染著些許奶汁,還是會覺得這樣的組合很漂亮。
刻意先不拌開來,舀了一杓豆腐入口,杏仁味兒算不上濃重,不過軟嫩細緻的口感,佐以
乳脂感的細密,還是把杏仁的特色與豆腐的性質給呈現出來。
蜜紅豆吃起來的顆粒感較明顯,口感沒有那麼的細密,偏向顆粒,而非豆沙帶粒的口感,
佐著煉乳與碎冰,以及富有軟Q口感的珍珠,應該很適合熱愛珍珠的珍珠控一嚐。
藤原2號[抹茶豆腐牛奶冰](NT35$)
一樣的佐料,一樣的盛盤,只是盤中的主角,從杏仁豆腐換成了抹茶豆腐,翡翠的姿態,
綴上煉乳殘留下的痕跡,也因刻板印象使然,仍是覺得抹茶和紅豆比較適合湊在一塊兒。
豆腐入口一樣軟嫩細緻,抹茶的香氣隱約帶著些許苦香,佐上煉乳碎冰的滋味還不賴,倒
是覺得老闆娘招待的這份珍珠,和整體有點格格不入,也許是我和家人都沒有很喜歡珍珠
的緣故,私心的希望抹茶的苦能更明顯一點,好襯托紅豆的香與甜蜜能更明顯點。
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雅+達 藤原豆腐冰
店址:台南市北區實踐街103巷1號
電話:06-2510966
營業時間:11:00~23:00
官方網站http://jakarta.idea-focus.com
用餐日期:2011/10/08
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