[食記] 台北 土司工坊(板橋大遠百大食代)消失
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/lovecc6/2165703
消費時間：2012/3
聽朋友說板橋大遠百的美食街是由新加坡美食廣場集團─大食代進駐，
而且有我在新加坡吃過的土司工坊(Toast Box)，
某個假日我們終於第一次來到板橋大遠百閒逛，
趁著中午人還不多，先把午餐解決掉。
大食代的區域整體設計走50年代的復古風格，
使用大量木造、磚牆等，天花板的木車輪造景蠻特殊的。
土司工坊有別於其他店家，有自己的專屬店面和座位，
也算是剛過中午生意較好的一家，點餐還得排隊。
牆面上有提供九種套餐組合，以吐司套餐和亞洲美食套餐為主，
另外也有單點的部分，不論是熱食或飲料，選擇性都比新加坡少，
講到新加坡，去年去新加坡玩也有吃土司工坊，
不免待會兒會拿來做點口味上的比較，可參考：
【新加坡】DAY1 Toast Box 土司工坊
我點了【法式咖椰吐司套餐】$120，
包含法式咖椰吐司、半熟蛋、咖啡或紅茶或奶茶。
老公點了【米苔目叻沙套餐】$155，
包含米苔目叻沙、咖啡或紅茶或奶茶。
點餐檯旁便是開放式的作業區，衛生看得到。
餐點先領一部分，剩下的要等叫號碼領取，
我們先領了半熟蛋、咖啡、奶茶以及另外加點的班蘭葉蛋糕。
【咖啡、奶茶】
我點的咖啡本身的甜度已經調好，
喝起來口味偏酸，喝起來很不習慣，
倒是老公點的奶茶加了煉乳帶點獨特的香味，
而且茶味較奶味還濃厚卻不苦澀，
正好是我的最愛，甜度也剛好。
【半熟蛋】
類似溫泉蛋的半熟蛋，給的是有完整蛋殼的雞蛋，
再自己將雞蛋敲破流入碗內，灑上少許胡椒粉、淋上醬油，
讓沒什麼味道的蛋多了醬油和胡椒香，
拌一拌，呼咻乎咻的便開心吃下肚，
回家後再次檢視照片中的菜單才發現，
它們竟然少給我一顆蛋！菜單上的圖片明明是兩顆蛋阿！可惡！
(後來又查了其他人在大遠百這家的食記，真的是兩顆蛋...)
【法式咖椰吐司】
之前在新加坡的土司工坊對咖椰吐司印象不太好，
當時點的是傳統的，也就是沒有裹一層蛋液的法式吐司，
吐司吃起來乾硬到不行，就像在空氣中放隔夜的感覺。
但是吃了這兒的法式咖椰吐司後我總算改觀了，
法式咖椰吐司是將兩片吐司夾上香甜的咖椰醬，
裹上蛋液下油鍋半煎炸後切成九小塊，最後放上一片牛油，
不論原本吐司是否乾澀，多了蛋液和一抹即化的牛油加持，
伴隨著椰漿香氣的咖椰醬入喉，口感變得相當滑順。
【斑蘭葉蛋糕】$40
檯面上有香蕉蛋糕和斑蘭葉蛋糕供加點，
選了一片斑蘭葉蛋糕，但表現平凡，
除了帶點淡淡的斑蘭葉香氣外，並無特殊之處。
【米苔目叻沙】
娘惹口味的叻沙，是老公到新加坡後念念不忘的美食，
雖然吐司工坊的不算非常好吃，也至少有中等水準，
而相較於在新加坡吃到的叻沙，我們認為來台灣應該有改良過，
因為新加坡的吐司工坊吃到的叻沙一點都不辣，
而這天吃到的叻沙，除了濃厚的咖哩和椰漿湯頭不變外，
還多了一點辣度，如果是怕辣的人可能就不敢喝太多湯了。
配料的部分除了Q彈的米苔目，
還有豆皮、帶殼蝦兩隻、豆芽菜和白煮蛋半顆。
地址：新北市板橋區新站路28號B1(板橋大遠百Food Republic大食代)
電話：(02)2851-8551
營業時間：11:00~22:00
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推
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