店名：吉林茶園x御華興
地址： 台北市松河街172號
電話：02-2766-6980
營業時間：未知
[食記]吉林茶園龍年品茶會 x 御華興餅鋪
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很開心又再度參加了吉林茶園的品茶會活動
自從喝過阿翔的柚花茶就一直念念不忘
這次更特別! 跟知名餅鋪御華興合作
有好茶和好餅，真是人間一大享受
這次籌辦的是香蕉創意企劃公司
因為去過幾次活動也變成好朋友了
前一天我跟達人說：『達人達人~ 我在排毒週不能吃澱粉類耶~』
達人回我：『喔喔，沒關係，那妳喝柚花茶就好~』
我又問：『你有吃過嗎? 好吃嗎?』 ←整個還是很愛吃鬼
達人說：『不知道耶，沒有吃過~』
我原本也是抱持著『嗯!!!我要遵守排毒週不能吃澱粉』的強烈決心來到品茶會現場
結果.......
我一看到它擺在我的桌前
就徹底淪陷了呀~~~~~(抱頭)
你看你看，它還寫著我的名字叫我吃它耶
怎麼能夠不吃呢~~(藉口)
這是御華興的冰沙綠豆仁糕
採用精選的綠豆浸泡、去皮、細心慢火熬煮而成
並按熬煮狀況分段加入砂糖、鮮奶油及些許的奶油悉心攪拌
外加綠豆仁糕完全不含防腐劑
如此才能吃到綠豆本身原原本本最純真的濃郁香氣
保存方式：
冷藏14天 / 冷凍30天 / 室溫2天
裡面的內餡是紅豆泥
甜而不膩
御華興老闆娘蘇小姐說
早期農業社會需要大量勞力，大家都吃粗飽
都以高熱量的豬油來製餅
為了讓身體可以積蓄更多體力
但現代人重視養生，女生又怕發胖
所以她們也隨著潮流
把餅的配方改成低糖、低油、低熱量
而且也更注重養生及衛生
再來是我覺得蠻特別的泡餅
這是非常古早味的點心，我也是第一次聽到呢
泡餅又稱酥餅、膨餅
為流傳百年的農業社會傳統點心
泡餅剛烤好，表面多層次且薄如雪花
一碰即碎，酥而不乾、潤而不膩
低含量的豬油讓餅皮及內餡
能在熱水沖泡中融合為無顆粒感的糊狀點心
並散發淡淡的麥芽清香甜味
這是泡餅的最佳吃法
剝成小塊放入碗中
加入溫熱飲品沖泡
麵茶、豆漿可調和出傳統古早味
風味飲茶、牛奶、甜湯(如杏仁茶、花生湯)
則可品嘗多層次的豐富口感
五入才僅僅一百元
等於一個才20元呢!
養生麵茶
這個糊狀的咖啡色物體我想大家都不會陌生吧
我家以前也常常喝麵茶
但這家真的特別香醇濃郁
非常的好喝
中間那個就是養生麵茶的外包裝唷
一包一包那個!
這個看起來晶瑩剔透的點心
其實是太白粉泡熱水的作品唷
佐以養生黑糖水
成為一道令人驚豔的甜點
再來就是傳統喜餅類的大餅了
這塊餅裡面有紅豆餡、麻薯、肉鬆
跟一般的大餅非常不一樣
這塊大餅裡面包的就是核桃之類的果仁了
上面的口味是鹹鹹甜甜
這個就比較甜了
不過共通點都是好吃!
吃了那麼多餅
總算是要來喝喝吉林茶園的茶了
我之前有介紹過唷!!
[試喝]吉林茶園-柚花茶冷泡心得(影音)
還有影音呢
想聽聽我粗獷的聲音可以點一下>/////<
我真的覺得吉林的茶是怎麼喝都不會膩的
我喝完茶之後，聞了一下杯子
我的天呀~~~ 好香唷!!!!
不禁發出一聲讚嘆聲~~
還嚇到大家! 哈哈不好意思
我只是想表達真的好好喝~~~~
柚花茶的茶葉
它們的柚花都是選擇不噴灑農藥的柚樹摘取的
很費時費工
吉林茶園的第四代傳人-阿翔
號稱花蓮王力宏(?)
真的拉~我覺得認真的男人也很帥
現在他泡的是咖啡
是帶有花香的咖啡豆唷
喝起不苦不澀
帶有柚花的香氣
真的非常好喝
阿翔泡咖啡~
還有這道我超愛的~~~
是吉林茶園的蜜香紅茶加上熱鮮奶耶
就是超完美的紅茶拿鐵呀!!
好喝到我都快掉淚了
不枉我從台中上來台北特意參加這次的品茶會
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09/12 22:31, , 1F
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