台北 Robin's鐵板燒 (晶華酒店)
餐廳名稱：Robin's鐵板燒
地址（標題請盡量附上地區！）：台北市中山北路二段41號
電話：02 2523 1321 (直通鐵板燒)
營業時間：中午晚上
價位範圍(每人)：1300 ~ 5000(晚上比較貴)
這次點用的是海陸套餐(菲力, 肋眼各一客)
印象式的食記, 菜名, 細節就別太在意啦
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1.麵包:
大蒜麵包, 長條狀對半分開, 口味普通
2.湯品:
>>龍蝦湯
口味比較重, 感覺用了不少蝦頭, 去腥有點馬虎, 加了不少酒
不完美, 但喜歡直接海洋味道的人可以試試
>>蘑菇湯
喝得出菇類的鮮甜, 口味濃郁, 不錯的湯品
3.前菜
明蝦 + 干貝 + 蘆筍
明蝦口感彈Q, 鮮甜(不是活的也應該剛死不久)
干貝過於軟嫩(個人偏好再Q一點的口感), 內外口感差距沒有做出來
比起鹽之華外表稍煎脆, 內部軟嫩又不失口感差了一截(食材也有差)
蘆筍很嫩, 看起來大大隻的其實不會有惱人的纖維, 推薦
4.沙拉
可能想展示新鮮吧, 葉片相當巨大難以入口
用的菜品很普通, 我選用義大利(油醋)醬汁
不是很高明, 除了酸也沒太多東西了
5.龍蝦
一個人半隻(活龍蝦), 稍微小了點
烹調中規中矩, 醬汁倒是不錯(跟先前龍蝦湯湯底有呼應)
另外, 現在沒付洗手水了, 只有濕紙巾
6.排
菲力, 約四盎司左右, 分量不大, 不過相當鮮甜, 建議不沾醬單吃
肋眼, 味道更濃郁, 油脂豐滿, 口感還是差菲力不少
7.豆芽菜
去頭去尾過, 加上培根, 滿香
8.果汁&蛋糕 in 中庭
蛋糕品質比較像從樓下佰麗廳拿上來的, 相當不理想
紅茶也沒太多特別
PS. Evian一瓶 180, 另外兩杯紅酒(加州) 忘了多少
菲力海陸中午價格是 1750 +一成(有點不確定), 晚上好像2100左右
>>感想
食材都相當新鮮(且穩定, 用餐過不少次), 恰如其分,
烹調或調味上沒有太多令人驚艷之處(幾家鐵板燒都如此)
如果是想嘗鮮, 尋找新餐廳的朋友就不用多來了
如果是想花點錢填飽肚子, 不想冒險吃新餐廳, 是不錯的選擇
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