[食記] 台南‧1/2 Sofa
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1/2 Sofa‧異國料理
台南市立賢路一段612號
(06)252-6388
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1/2 Sofa位於寧靜的立賢路一角，目前正值試賣期間，將於10/26開幕。其提供主廚排餐、
義大利麵、燉飯、火鍋等，價格介於300~500間（除龍蝦排餐外），店內易提供無線上網
（葉子用手機搜尋，似乎尚未開通..XD）。
葉子 ＆ 魔女的午餐：冰島龍鱈佐羅勒青醬、青醬松子蛤蠣麵（附餐：餐前酒、沙拉、濃
湯、麵包、飲品、甜點）
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=skywindcloud&book=165
餐前酒：今日提供葡萄香檳酒，一般常喝的那種香檳口味。
沙拉：特別裝盛於柳丁內，優格口味。
濃湯：今日為玉米濃湯（搭扁豆），味道普通，用多一點牛奶，味道會滑順好喝一些。
麵包：類似小麥麵包，口感鬆軟，還蠻很好吃地。
冰島龍鱈佐羅勒青醬：龍鱈一向是葉子的最愛，sofa的龍鱈品質還算不錯（新鮮），但青
醬與魚肉的味道蠻不搭，建議直接吃原味。
青醬松子蛤蠣麵：青醬的油醋調製過重，吃起來很油膩，但麵的軟硬適中，至少還合魔女
的口味。店家選用大顆蛤蠣，其鮮度尚可，但蛤蠣的熟度有些生（店家事後告知，為廚師
想讓客人品嚐蛤蠣的鮮度），但魔女吃不慣，就退回給廚師重做。
飲品：果汁為現榨的柳橙，很好喝（尤其一般用濃縮調製的，口感差很多）。
老闆與服務生的服務態度都很不錯，但對於客人用餐時間的拿捏可能稍需注意。至於蛤蠣
麵事件，原以為只是加熱動作，怎知老闆請廚師重做一份給魔女，這可讓魔女大喜（雖然
她吃不完啦～）！用餐後。老闆也詢問我們對於餐點的建議，也希望我們再一次（開幕）
光臨。
PS：老闆特別推薦「奶茶」，說口味很不同。至於味道如何？等開幕後再去嘗試看看嚕～
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http://www.wretch.cc/blog/skywindcloud&article_id=25405029
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