永和路邊攤的食神阿姨
在food版潛了好久
也該是自己開始貢獻一些的時候
每次看到版友都推薦 喜歡的話幾乎都會直接殺去
我是為了美食義不容辭的那型=_=
今天要推的是永和得和路跟民生路交叉口
在民生路上 有一個安親班隔壁巷子一轉進去就會看到
請容許我叫那個阿姨食神 因為她料理的手法真的很像電影裡那樣
隨興的放料 滋味卻令人驚艷
這麼要推薦她的雞絲麵加蛋
我就是看到這一道的作法叫她食神阿姨的
勺一匙湯在碗裡 隨興扔些調味料 再加上不太熟的蛋
最後放上主角雞絲麵 就立刻端上來了
起初還在想這樣麵線還沒完全燙軟要怎了吃
很像柴魚在熱湯上飛舞那樣
沒想到筷子拌個兩下 蛋白蛋黃豁著湯散了開來
包覆著剛剛的麵線 吃的我要流淚了 只要30塊錢
另外她的燙地瓜葉也是一絕
味道就是跟一般路邊攤的普普肉燥味不同
另外小菜類豬皮是我最常點的 光看到徹底入味呈現的色澤就無法抗拒
一大片才十塊錢 內臟類味道也不錯
有趣的是老闆娘不敢吃內臟類的東西 卻還能做得這麼好吃
(是不是像貝多芬失聰還能譜出動人的樂章...呵)
coco再多一點可以點一盤放山土雞 (好像只有禮拜一有?!)
真是太幸福了
小小滋味卻有大大感動:)
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http://www.wretch.cc/album/joyvina
我好想跟你一樣!! :D
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