[食記] 夏末狂掃台南小吃13站(上)

看板Food作者HighPay (高消費低品質)時間17年前 (2007/09/14 07:12)推噓7(7推 0噓 1→)

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『店家名稱：武廟肉圓、進來涼兩角銀冬瓜茶、呷霸白北浮水魚羹福榮小吃店、赤崁棺材板、金芳布丁、懷舊小棧、張家烙餅地址：台南市(詳細位置在文中) 』網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/GreenWhale&article_id=6877129 -- 96.9.10 一如以往的，我這個笨蛋又沒搭上南下的預定班車......囧急忙趕搭下一班自強，到達台南已經是下午二點的事從斗六南下的友人在後站租了台一天50元的小綿羊，而我則搭上台南友人的機車 ◆第一站-武廟肉圓㊣絕對推薦台南市中西區永福路二段225號(武廟旁) 話不多說，一行人馬上浩浩蕩蕩往武廟前進~ 說到武廟肉圓，因為週二公休我還為此將原先擇定的911南下日提前了一天就是為了要吃到我念念不忘的肉圓堪稱「吃意堅決」的餓死鬼典範!! 老闆還是一貫酷酷的臉依舊是手沒停過一直挖著剛蒸好的肉圓肉圓倒是漲價了，從之前的一份三顆45元漲到50元下午兩點開賣，賣完收攤，基本上營業時間大概只有三小時左右所以將它列為第一站也是為了保險起見。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=31&f=1002192682&p=3 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=31&f=1002192679&p=0 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=31&f=1002192681&p=2 武廟肉圓是蒸出來的肉圓和我們彰化用油炸的肉圓口感不太一樣，各有千秋還記得第一次吃到它時，我驚訝的背叛了彰化肉圓雖然身為彰化人，我並不是很喜愛彰化肉圓的皮油炸後雖然有Q度，不過也變的難咬一些武廟肉圓的皮由於是蒸出來的，Q中帶軟、軟中帶Q 相較之下比較綿軟，筷子一夾內餡就跑出來say hello 看著這粉嫩紮實的肉餡，更是令人食指大動雖然是純然的肉餡，並不像其他有著筍乾或是蝦仁的肉圓來得豐富花俏但是這肉餡的表現絕對不會令人失望~沒有豬腥味之外更透出鮮甜的肉香搭著偏甜的醬料一口咬下，一切盡在不言中阿! 點一份肉圓還附上一碗清湯這清湯是用柴魚煮的，能在吃完肉圓後解解膩此外桌上還有蒜蓉、芥末可以自行添加芥末可是非常嗆的!! 不想飆出眼淚請酌量使用...(我就飆淚了XD) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=31&f=1002192680&p=1 ◆第二站-進來涼兩角銀冬瓜茶台南市中西區永福路二段227巷21號嗑完了肉圓當然想找個涼的解解渴同樣在武廟附近的冬瓜茶還有出名的義豐不過友人都比較喜愛進來涼，據說品質也比較穩定進來涼位於武廟旁的算命巷裡，這條小巷裡有許多幫人算命看相的命理師雖然是小巷還是人來人往，機車、自行車不時通過店門口對面就是大天后宮的側門，買完冬瓜茶不少人都順道進廟裡拜拜 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=31&f=1002192683&p=4 外頭木車上放置了幾條冬瓜和好幾簍被分屍的冬瓜裡頭則正在熬煮冬瓜，飄出的冬瓜清香瀰漫四周長板凳、爐灶和郵筒，看的出店家想營造古樸的感覺點了杯炭烤冬瓜茶，不會太甜還有濃厚的冬瓜香氣古早味的冬瓜茶不失為解渴良伴最後也別忘了跟店門口矮肥短的冬瓜小子比一下身高驕傲一番XD (好幼稚) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=31&f=1002192685&p=6 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=31&f=1002192684&p=5 ◆第三站-呷霸白北浮水魚羹台南市中西區民族路二段343號(赤崁樓對面) 在武廟裡拜拜的期間，另一名在地友人前來會合身為土生土長在地人的他非常盡責的帶著我們繼續往下的行程原本要帶我們吃的炒米粉因為公休，就又往回走回赤崁樓前的呷霸鑒於之後還有很多東西要吃，只點了盤炒米粉這裡的炒米粉是不加料的，炒好了放上豆芽菜再淋上肉燥很普通沒有特別之處，就不多說了。店名中出現令人好奇的「白北」是一種魚名而浮水魚羹是拿白北魚烹調的幾位友人都說這裡的浮水魚羹不錯事後回想沒點浮水魚羹吃看看實在是有些可惜~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=31&f=1002192686&p=7 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=31&f=1002192687&p=8 ◆第四站-福榮小吃店㊣絕對推薦台南市中西區國華街三段16巷25號這間以餛飩著稱的小吃店位於國華街的菜市場內走進菜市場首先會經過有名的江水號許多人都喜歡到江水號吃碗圓仔冰消消暑再往前走幾步就到了福榮小吃店 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=31&f=1002192688&p=9 照片看來很有小吃店的感覺吧? 裝潢有些老舊，桌椅也看的出歲月的痕跡但是送上來的餛飩意麵可讓人為之驚艷!! 清澈不油膩的湯頭裡，只見渾白圓胖的餛飩和上兩條瘦肉片一旁的冬菜鹹淡恰到好處，更添湯頭的美味不像市面的餛飩一般單薄，阿瑞的餛飩個個結實飽滿一點豬腥味都沒有，肉餡鮮甜滋味真的無可比擬!! 咬開薄滑的餛飩皮，肉汁瞬間流出，肉香在嘴中溢散開來敢吃辣的話一定要舀上幾瓢辣椒油，紅澄香辣的辣椒油淋上白胖的餛飩後美味極了! 猶記得年初到花蓮吃的液香扁食大排長龍卻沒有這般水準肉餡雖飽滿卻充滿了豬腥味，經過久候後吃到更發失望今時來訪府城，到了福榮小吃店吃下這餛飩，真可謂驚為天人! 我想下次要是交通方便，肯定要帶上幾盒生鮮餛飩和辣椒油阿! (‧Q‧) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=31&f=1002192689&p=10 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=31&f=1002192690&p=11 ◆第五站-赤崁棺材板台南市中西區康樂街市場180號這間是棺材板的創始店位於全台南最臭、魚腥味最重的康樂市場內(舊沙卡里巴) 走進店裡前真的難聞到有快窒息的感覺= =" 店內雖也是有些老舊，但至少隔絕了那些臭味 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=31&f=1002192691&p=12 點了盤活魷魚和棺材板活魷魚顧名思義就是有別於亁貨的魷魚是新鮮的魷魚片切上盤，一起附上的是碗濃稠的醬料這醬料一定要用力拌勻，酸酸甜甜的口感真的很適合這樣的冷盤其實我向來不愛吃魷魚，因為覺得有點難咬不過這活魷魚我可是吃的津津有味，又鮮又脆沾著醬料吃實在不賴可惜的是份量蠻少的，一盤要價50元可不是人人都能接受的價位。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=31&f=1002192693&p=14 接著上桌的是棺材板酥脆的金黃外皮，挖空的厚片中盛裝著香濃的濃湯濃湯中又放入雞丁、章魚塊、洋蔥、紅蘿蔔等配料雖然料不算多，濃湯鹹度適中搭著酥脆芳香的厚片一起吃倒也是相當美味最可取的地方是它的外皮，炸的酥脆卻不油膩吃到最後一口也還是保持香酥爽脆的口感。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=31&f=1002192695&p=16 ◆第六站-金芳布丁台南市南門路12號(近孔廟) 在往師院的路上經過金芳地主連忙說金芳的乳酪布丁非常濃郁好吃，停下來詢問我們是否要買很像是導遊在鼓吹團員買土產XD 不過我們還是基於好奇下車一探究竟 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=31&f=1002192696&p=17 步入店內滿滿整個冰櫃都是手工布丁乳酪布丁小小一盒38元，不過卻濃到讓你吃這一小盒就夠了不會過分甜膩，香濃的乳香綿密細緻的在舌上化開真要形容，我覺得很像阿默高鈣乳酪蛋糕的布丁版手工泡芙外皮焦脆，帶有些微焦苦味和著擠入的冰涼奶油，爽口好吃本來是想順道買EVA泡芙，不過看在手中已拿著泡芙索性作罷還是得爲接下來的食物留些空間~ 美食太多，胃袋有限來到台南，真的是時時處於大抉擇的情況阿!! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=31&f=1002192699&p=20 ◆第七站-懷舊小棧台南市中西區五妃街206號(五妃廟口) 熱了大半天總要來碗冰冰鎮一下已經是下課時間了，學生擠滿了店內外店裡裝潢用的都是小學課桌椅，還真的很懷舊~ 不過店裡真的是忙壞了，收拾桌面的速度不快加上人太多，總感覺髒髒亂亂的^^" http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=31&f=1002192700&p=21 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=31&f=1002192701&p=22 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=31&f=1002192702&p=23 好不容易就位後，點了抹茶豆腐冰加煉乳不過後來發現加了煉乳真是失算，太甜了不合我的口味抹茶豆腐指的可不是抹茶+豆腐，是指抹茶凍滑嫩又抹茶味十足的抹茶豆腐，無疑是整碗冰的主角了此時加入了在金芳買的乳酪布丁，爭奪主角之位乳酪布丁和著挫冰吃既濃郁又不會太膩，還挺不賴的重點是，這盒布丁的價錢還比整碗冰來得貴XD http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=31&f=1002192703&p=24 ◆第八站-張家烙餅位於健康路上，家齊對面的小販這家烙餅生意挺不錯的! 雖然如此，不漲價就是不漲價一份烙餅依舊是15元，也無怪乎這麼多學生在排隊地主說這是他從小吃到大的好吃烙餅(每樣都嘛從小吃到大XD) 有嚼勁不油膩的烙餅，吃來口齒留香可惜的是由於要前往四草大橋看夕陽，烙餅到了那時才吃已被袋內熱氣給潮化失去了原先應該酥脆的口感，也真是糊塗深刻體驗到為時已晚的痛撤心扉〒△〒美味當前，可是要把握良機阿!! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=31&f=1002192704&p=25 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=31&f=1002192705&p=26 ═══════════════════════════════════════ 到了這站進入胃袋的中場休息時間往四草大橋的路上經過了台南市政府遠遠的看還真以為是飯店之類的建築物看的出台南市觀光發展興盛，政府也跟著賺錢XD http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=31&f=1002192706&p=27 由於中途一不留神跟車跟丟了折騰許久才來到四草大橋看來一群與日出為伍的人，和夕陽真的是沒有緣分厚厚的雲層遮住了夕陽，只見晚霞和一堆橋上的閃光蛋... 在這裡待到日落，逆向下了橋，準備往下一站美食邁進好久，沒有這樣享受一群人亂吃亂喝的樂趣。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=31&f=1002192709&p=30 -- (5站待續) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.140.226.24

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