[食記] 台南大飯店港式飲茶

看板Food作者kwanchi時間18年前 (2007/08/17 19:15)推噓6(6推 0噓 2→)

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好...因為最近思古鄉愁又發作所以就跑去了台南大飯店去飲茶好...立刻進入正題超推的有：(大家一定要吃吃看) 炸曼頭 ★★★★★ 正宗裡面有夾層，不會全部都面包，外皮很脆，裡面很鬆，看起來很大吃下去不會飽，因為附合港式飲茶標題所以滿分叉燒包 ★★★★★ 皮不會粉粉的有咬勁，蜜汁很不賴，大小適中不會撐，在台灣吃過最好吃的叉燒包，很怕為了一個叉燒包再花500塊來一次鳳爪 ★★★★☆ 味道正宗，but 太油了不合我的胃口炸龍珠 ★★★★☆ 不會硬，面粉皮不會多不會厚，比外面所有咸酥雞店都好吃水煮蝦(外面隨意夾的菜) ★★★★☆ 滿新鮮，吃了很多，沒有看到腸子，但不夠大隻，有些有掉頭，因為可以一直吃所以給4顆星咸蛋炒蘆筍 ★★★★☆ 蘆筍不會老，咸蛋份量剛剛好不會太咸，油也剛剛好不會太多，咸蛋可以裹住蘆筍不掉下來，不過這不是港式飲茶的東西吧炒時蔬 ★★★★☆ 很多的菇類，炒的醬油很好吃還ok的有：蟹黃蝦仁燒賣 ★★★☆☆ 就是一般的燒賣，感覺像冷凍食物鳳尾蝦 ★★★☆☆ 因為蝦子很大一尾，我第一次看這個點心，有創意蛤蜊燒賣 ★★★☆☆ 第一次看有人用蛤蜊做燒賣，但是蛤蜊很小一顆又有點乾掉，一點都不像主角蠔油炒介蘭 ★★☆☆☆ 還ok，但是菜有點老，蠔油有點稀，台南大飯店你不知道香港人都吃李錦記的蠔油嗎?還是你dilute了五倍蝦皇餃 ★★☆☆☆ 皮太硬了，一咬就斷開，沒有QQ的，裡面蝦子不夠多，話說香港一籠都要30塊港幣左右，都捨不得吃，看在能吃到飽的份上我也不要求那麼高了橙汁排骨 ★★★☆☆ 味道滿道地的，但是排骨是片狀，不是勒骨狀的那種，所以不正宗只有3顆星難吃的有：鹽水鴨 ☆☆☆☆☆ 血淋淋的沒有熟，而且超咸，根本不用沾它附的醬油蝦仁腸粉 ☆☆☆☆☆ 這是我出生以來吃過最難吃的腸粉，有想吐出來的衝動又乾又硬...為什麼是放在蒸籠裡?? 蠔油鮮竹捲 ☆☆☆☆☆ 這個沒蠔油味淡如水的鮮竹捲鮮不鮮竹不竹只有捲，真搞不懂它的賣點在那裡椒什麼蒸魚的 (外面隨意夾的菜) ☆☆☆☆☆ 有兩片，但是乾到一個不行，又硬的跟什麼一樣，吃了一片就放棄了沙拉鮑片 (外面隨意夾的菜) ☆☆☆☆☆ 生菜居然苦苦的，鮑片軟軟的都沒有鮑魚的咬勁，連素鮑片都比不上 "蜜"汁火腿 ★☆☆☆☆ 好吧這是台灣口味，用的居然是蜂蜜，火腿太乾太硬了，不過整個包起來之後味道又莫名其妙的搭，如果不把它想像成蜜汁火腿應該會比較好感想：好吃的東西好像都跟飲茶的主題沒有太大關係所有蒸餃類的東西都是普普可以撐一下場面因為每樣份量不多所以可以吃很多種東西沒提到的就是可有可無，是空氣，例如外面可以隨便夾的東西，甜點，水果沒吃到炒飯麵類真可惜，因為怕會飽，想說下次去新開的香港茶餐廳吃好了 (因為台北的那家很不賴) 個人的接受範圍很大所以我說難吃的應該真的是很難吃了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.116.160.239

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LeoYau

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softflower

08/17 23:47, , 2^F

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bont

08/18 02:48, , 3^F

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