[食記] 士林爆醬雞排

看板Food作者memior (女子口牙！！)時間18年前 (2007/07/25 21:27)推噓14(14推 0噓 1→)

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網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/memior&article_id=18288674 ______________________________________________________________________ 為了考試已經有很久一段時間足不出戶了@@ 在前往美麗華的路上順便到士林夜市的鐵皮屋裡尋找想吃了很久的爆醬雞排編號444號的爆醬雞排，攤位位於鐵皮屋的中間段，剛開始還找不太到攤子裡有賣爆醬雞排和爆醬豬排，一份都是$50 點了一份雞排，老闆也快速的將雞排送到手上，醬料是擺在台前讓你自己加翻開紙袋一看，裝著厚厚一片雞排，油炸好的溫度也不斷從袋裡傳來熱呼呼的感覺說實在的個人是不怎麼喜歡他的皮，普通的麵粉皮吸了油變成了楊春雞排的味道，而且皮和肉是分離的邊吃會有想把皮咬掉的衝動，幸好加了黃芥末醬等等佐料會好一點啃掉了皮之後輪到雞肉登場~~比較令人開心的是，爆醬雞排整片是沒有骨頭的麵皮下包裹的完全是肉、火腿和起士，這樣子一片$50算起來就比外面的雞排划算一點點雞肉並不特別出色，雖不乾澀但也不會很多汁或是軟嫩但是肉的份量頗多，有一兩片摺疊起來的份量吃掉了雞肉之後，則又會發現包在底下的火腿片，不過基本上它是沒甚麼味道的，只是發現了有興奮的感覺再往下咬傳說中的爆醬就會流出來了，起士醬還挺多的，都會很害怕它流出來吃完一份會有點飽，品嚐完爆醬雞排的感想就是他還挺大挺厚的，但是肉質和內餡口味都普普而已只是因為吃的時候會有起士醬流出來這樣的爆點讓人想嚐鮮看看但是僅止於吃過一次就好，不會特別想去買第二次咧，哈哈哈 -- 難道我只會哈哈哈.......... http://www.wretch.cc/album/memior -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.169.78.150

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popolgh

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hamasaki7788

07/25 21:45, , 2^F

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yc9

07/25 22:01, , 3^F

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