[食記] 府城急行軍

看板Food作者asileasile (no)時間17年前 (2007/07/25 11:06)推噓7(7推 0噓 0→)

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圖文版 http://www.wretch.cc/blog/Asileasile&article_id=19036563 睡不到三小時便開著車到台南探視傷患一邊要防止自己打瞌睡一邊又想著到台南之後要把握時間才行因為探完病我約莫只剩下兩個小時然後又要開回台北而且要幫家裡帶些圓環頂的菜粽回去我對台南又非常不熟所以也只能以府前路附近當作覓食的地方病人的傷勢已經穩定只是打了鋼釘的左手需要點時間恢復閒聊中談到台南的美食沒想到病人及其家屬都沒聽過圓環頂而他們對楊哥楊嫂也覺得普通而已看來在地人的口味跟外地人還是有些差距的不能打擾病人太久因此匆匆話別之後開到府前路上找到了停車位這趟的美食急行軍就要開始了台南的熱跟台北的熱不太相同我走著走著居然做出了一個很奇怪的動作就是不斷拍打自己的手臂連我自己都以為是曬昏了頭所以看到這家「魚仔店」就趕緊坐下來品嚐吧這家店從魚料跟店面大小來看生意相當不錯這邊最出名的應該是魚湯因為菜單上的魚湯不僅分味增、清湯兩種而且連魚的部位也有分這麼熱的天一身汗的我實在沒有興趣再雪上加霜的喝湯所以點了鮭魚飯、香腸、滷蛋還有一份生魚片鮭魚飯中有鮭魚碎肉但是海苔粉的味道幾乎就蓋過一切沒想到接下來的香腸其貌不揚不過卻好吃的緊偏甜的台式口味但甜度卻剛好跟鮭魚飯是個絕佳的搭配滷蛋卻是一般當生魚片上桌的時候同桌的歐吉桑大哥微微的皺了眉那個意思大概就是說 “這個豬頭有夠瞎來這邊不點魚湯點什麼生魚片！” 盤中有海驪跟鮭魚出乎意料的鮮度好口感佳縱使沒有現磨的山葵滋味一樣肥美吃的滿頭大汗的我決定要換個口味讓自己涼一下所以往前走一段路到了「莉莉水果店」不用再說什麼自己拿張單子點好東西然後跟店家說坐的位置我點了蜜豆冰然後選了走廊的位子這裡無法思考無法喘息因為人實在太多了不過我覺得這裡的冰很普通行色匆匆要趕到剛剛在開山路發現的永記虱目魚丸很遺憾後來放棄了這家店原因相同人太多了老闆很客氣的對客人說要有耐性喔看著排隊的人潮以及店內的客人完全是個滿線狀況時間不允許所以只能另尋目標又轉回到府前路第三代虱目魚丸這家的人少多了迅速點了肉燥飯、魚腸還有綜合湯從現在開始要跟時間賽跑了店家彷彿也知道了我的處境不到三分鐘全部上桌這碗肉燥飯吃起來帶有甜味魚腸新鮮在台北想吃到這麼新鮮的魚腸還不是容易事而綜合湯裡面有魚丸、蝦丸還有肉丸 SIZE都不大但是湯頭鮮美吃完這一頓我忽然發現要在台南的飲食業立足難如登天食材新鮮已經是最低要求在口味及價錢上更要能為大眾所接受剛剛吃過的鮭魚飯還有這碗肉燥飯都只要台幣十五元而且口味都不差在京城中同樣的東西恐怕都要兩倍的價錢口味還不一定道地難怪府城子弟每次提到家鄉的飲食都有分自豪接下來拐個彎到了金芳布丁而急行軍的步伐在這裡停頓了下來這裡的布置很簡單但是有很濃的宗教味店員大姊在解說的時候我才發現店裡的很多產品都適合蛋素食用者買了布丁之後被成堆的泡芙所吸引而店家還規定每個人只能買兩個店員大姊很熱情的現做了一個泡芙招待如果你吃過金芳的布丁就知道價格會比一般的貴一些而且吃起來的口感也並不如一般市面商品的香滑但是這裡所使用的材料都很自然沒有使用香精所以吃起來會安心一些這個泡芙也是一樣外皮的烘烤居然要一個小時但是沒有添加東西因此吃起來不是膨鬆的口感這樣的商品或許年輕族群不太容易接受不過對身體不會造成負擔店員大姊見我滿頭汗居然衝上樓去倒了一杯果汁給我乍看以為是普通的柳橙汁不過卻是百香果加上芹菜的自家現榨果汁謝謝這滿滿的熱情喝完之後急行軍就真的時間所剩無幾了衝到圓環頂店裡面都已經在打掃準備打烊了只好站在滿騎樓的水漬中等待店員從後面拿粽子短短的急行軍根本無法窺台南美食的堂奧之妙我今天活動的地點方圓可沒有超過五百公尺呢下次來起碼要超過四十八小時然後慢慢的行走慢慢的咀嚼跟思索魚仔店 211-0851 台南市府前路一段120號莉莉水果店　 213-7522 　台南市府前路一段199號圓環頂肉粽菜粽專家　 222-0752 　台南市府前路段40號第三代虱目魚丸　 220-9539 台南市府前路一段210號金芳布丁 220-9540 台南市南門路12號餐廳名稱：地址：電話：營業時間：價位範圍(每人)： -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.160.104.159

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