[食記] 台北-漢口街-[金客多義大利麵]

看板Food作者szwaymi (阿咪金處咪)時間17年前 (2007/07/21 00:04)推噓11(11推 0噓 3→)

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餐廳名稱：金客多義大利麵地址：台北市中正區漢口街1段20號1樓電話：(02)2388-6509 營業時間：第2,4,5個週日公休價位範圍(每人)：粗飽:50 九分飽:80 ======================================================================= http://www.wretch.cc/blog/szwaymi&article_id=21798231 "阿咪，說說看你小時後最懷念的味道吧?" [那應該就是金客來義大利麵了] ======================================================================= 每每提到義大利麵,我想大部分人的腦海裡應該已經開始描繪著這樣子的一個場景: 穿著制服的服務生在透明的杯子裡為你倒上一杯加了檸檬片的白開水,緊接著拿著小本子為你點菜,最後送上來的則是用白色瓷盤裝著熱氣四溢的義大利麵.而金客多則是一家和你印象中義大利麵店完全不同的店,你可以說他是台式義大利麵也不為過,擁擠而髒亂的用餐環境,速食店模式的經營,一在又一再的顛覆你對義大利麵店的形象,但這其中還是有好味道的,連老外都會排隊購買的.店裡主打是家庭式的番茄肉醬再淋上超級市場就可以買到的義大利麵,最後在看顧客要求加一些變化,有的會加起司,有的會加蛋,食量比較大的就會加鮭魚或是排骨. 大致上就為您介紹到這邊,至於味道如何,還要您親自嚐嚐,而接下來阿咪要和您分享阿咪都怎麼吃: 1.首先要介紹的是起司番茄肉醬麵的吃法(必點):所謂的起司番茄肉醬麵,不過就是番茄肉醬麵在放上兩小塊事先切好的起司罷了,而且不是什麼高級起司,也沒有什麼味道.一般的朋友拿到肉醬麵多多少少會進行攪拌,使得麵條可以均勻沾道肉醬,但這裡你一定要聽阿咪的,你要攪拌可以,可千萬不要攪拌倒起司 [為什麼?]因為他放的起司本來就沒什麼味道,經過攪拌之後,起司遇熱溶化,馬上就消失殆盡,吃到最後你就會發現你點的起司番茄肉醬麵和番茄肉醬麵根本就是同一種東西.所以不希望多給10元等於白給的朋友最好是夾起整片起司,肉醬還有麵直接送入口中,這樣一來就會有香香的起司味在你口中綻放喔. 2.免費的紅茶:你點完餐之後,老闆會給你一個小紙杯,你可以用他到靠近店門的大茶筒裝紅茶.夏天是冰的,冬天是溫的,春秋則是涼的,偶爾還會有冰塊在旁邊,很是貼心. 3.自己取餐自己收:如前面所說,和麥當勞一模一樣. 4.要不要點玉米湯:基本上他的玉米湯,恩,和起司一樣,沒什麼味道,但阿咪不知道為什麼,還是會想點,而且點完之後,老闆娘一定會問你:"要不要胡椒",另外他也有所謂的火腿玉米湯,恩,就好像起司番茄肉醬麵是加起司一樣,他就撒了一些火腿肉到湯裡後和你多收10元,所以我不建議點啦. 5.我要衛生紙:因為是肉醬麵的關係,當你吃到一半的時候就會滿嘴都是看起來血淋淋的肉醬了,衛生紙在櫃檯還有垃圾筒附近,就是不在座位上. 6.座位實在好小:沒錯,所以你在取餐或是裝紅茶的時候一定要小心走好,而包包則可以放在桌子底下!這可是內行人才知道的小撇步喔. 7.這家店根據阿咪的觀察,應該是由一位阿桑和一個長的和他很像,應該是他女兒的小姐開的,如果你想要醬汁多一點,拿還是得要阿桑出馬,如果是他女兒肉醬麵的醬汁會少一點. 關於今客多的介紹就到這邊結束啦，如果你有興趣知道阿咪和金客多的淵源的話就繼續看下去吧。我想一般人小時候所懷念的味道,大部分都是來自媽媽的手藝,我們也常常聽到人們這麼說:"我小的時候,我媽都會煮什麼什麼好吃的給我吃,而且和外面的什麼什麼店的味道完全不一樣,我還記得我老媽那獨特的味道."然而今天要和大家介紹我所懷念的味道,卻不是來自我老媽. 故事的開始則是在我國小時候的早自習,我大多利用早自習的時段解決我的早餐 ,早餐的內容不外乎是老媽用電鍋蒸的包子,昨天買的麵包,或是夾了豐富内餡的烤土司, 偶爾老媽也會給我零錢,讓我在前往學校的路上,買個雞蛋糕或是三明治作早餐,你要知道我是很好打發的.就在我開始享用早餐的同時,總會從教室的某個角落傳來一股十分香濃, 又帶點酸酸的味道,是的,就是流動式的超廉價肉醬義大利麵.小時後的我就喜歡看美食節目,對於西式的美食更是嚮往,尤其是義大利麵,有種莫名奇妙的嚮往!再加上我又是番茄醬的瘋狂愛好者(<--什麼東西只要加上番茄醬就是美味),這種超廉價肉醬義大利麵對我來說真是讓我口水流不止的美食.我也還記得我就這樣轉頭過去,坐在那碗義大利麵前看著麵和麵的主人,直到被老師拖回自己的座位上去. 老媽總是幫我準備好早餐,而賣義大利麵的流動攤販也從來不會設在我上學的路上,就這樣子盼著盼著口水留了七年,卻一口也沒吃過.第一次吃到,是高二的時候,看到同學在吃,我便央求他明天早上一定要幫我帶一碗,(<--肚子會大不是沒有理由的)回家我還十分得意的和老媽說:"我和你說,我明天將要享受我等了七年的美食了,所以你千萬不要幫我準備早餐!"(<--不知道我老媽會不會想，這兔崽子在得意什麼勁，又不是成績進步。) 以上報告完畢，若有錯誤不吝指教。 -- http://www.wretch.cc/blog/szwaymi 阿咪的處咪天堂 - 工程師的五四三和三兩三 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.129.173 ※ 編輯: szwaymi 來自: 61.62.129.173 (07/21 00:05)

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