[食記]40年的好味道沒胃口的好選擇--阿春粥店

看板Food作者exspeed (只喝咖啡氛圍)時間17年前 (2007/06/27 00:57)推噓7(7推 0噓 3→)

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餐廳名稱：阿春粥店地址：延平北路三段夜市電話：不是很清楚營業時間：15:00~07:00?? 價位範圍(每人)：150上下圖文網誌版:http://www.calldoor.com.tw/myblog/marshmallow/articles/4321 你常會有吃消夜不想吃太飽或者胃口不好不知道要吃什麼的時候嗎？這個時候我都會選擇吃點看似清淡但卻是很有味道的"鹹粥" 因為鹹粥有大骨高湯熬煮加上豐富　一起燉煮的配料其實就可以補充營養鈣質還可以讓肚子有點胃口.... 除此之外我還喜歡在寒冷的冬夜上陽明山或北投泡完溫泉以後下山回家路途中經過喝點鹹粥來暖暖身子市場上清粥小菜很多鹹粥的店也不少今天這一味位於延平北路的延三夜市延三夜市有兩家鹹粥都很有名兩家我都吃過無數次有時候是看哪一家沒位置就吃另一家但我覺得阿春粥店的東西選擇比較豐富　配菜讓你感受到的是玲琅滿目且比較新鮮你可以點"大點"--醉雞或者鳳梨沙拉蝦(蝦球) 也可以來點小配菜--炸豆腐或紅燒肉等等還有現燙青菜口味簡單　種類很多　絕對不會挑不到你要的喔～之所以會那麼喜歡除了新鮮好吃口味眾多半夜都有營業外更重要的是這邊服務的媽媽們人都算親切會熱情招呼客人就好像回到小時候飯桌上　媽媽怕我們小孩子沒胃口的鹹粥（印象中　最愛媽媽的芋頭排骨鹹粥只可惜家母茹素多年　再也吃不到那份家鄉味呀～）　而且它也很便宜絕對沒有復興南路清粥小菜的高檔價格是相當划算又口腹滿足的選擇喔！必點有四: 1.粥店的招牌－鹹粥(香菇蚵仔肉粥)，裡面有香菇搭配大骨高湯熬煮、有4-5顆左右的肥美蚵仔、有切丁的丸子、有新鮮絞肉，這樣的簡單好滋味只要20元一碗喔。 2.外酥內嫩的炸豆腐(20元)。可別小看這炸豆腐，它的外表炸到酥脆，裡面卻是綿滑、嫩到不行的豆腐原味。令我驚訝的不只是內嫩而已，重點是還吃到的黃豆的香氣！這點可絕了吧，有點超乎期待！ 3.今天點了一份炸蝦捲(40元)，它的蝦捲是切段的，與市售的沒什麼差別(當然不能跟台南的周氏蝦捲比嚕～)，裡面加了青豆仁和脆薯還有外面的薑絲可降低油炸的油膩。 4.也是每次必點的紅燒肉(40元)。說到這一味，也是令人讚賞！它的肉片特別在有用米酒調理過，所以略帶了點酒香去腥，肉片還分成瘦肉和肥的五花兩種可以選擇喔！我喜歡它的瘦肉～口感很像池上便當招牌飯的那種肉片，不至於鹹澀，軟硬適中。一家老店卻也發展出玲琅滿目的現代菜單，口味很多：有20多種選擇的招牌炸物、各式冷盤還有蠔油青菜類，怕吃不飽的還可以選擇滷肉飯喔！與隔壁都是粥店~兩家相鄰，兩家都是多年老店，口味上稍有差別，各有其擁護的顧客，都可以去嚐嚐，不分誰比較資深。這次吃的時候是半夜一點多，兩家都有八成以上的客人哩! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.244.44

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thomaschion

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pule

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powerfly

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