Re: [食記] 石門簡家肉粽
剛好前天朋友也送了我們簡家肉粽,
三個大的有包蛋黃的,有蛋黃、肉、香菇、幾粒花生,
三個小的只有包菜脯和一塊瘦肉的。
吃之前我有蒸過,但因為是當天才買的還沒冰過,
所以我只短短的放電鍋蒸了10來分鐘左右。
覺得它的米頗硬,是有熟但又還沒有到Q的程度,(略微再軟一點的有彈性的才叫Q)
沒彈性的硬米嚼得嘴很酸,
然後調味放得很重,整個粽子都有很濃的胡椒味,所以蠻辣的,
肉蠻硬的,瘦肉硬,肥肉也硬,
不像大多數粽子裡的肥肉都蒸到變很軟化開來,很香,吃起來不會感覺很油,
它的肥肉很硬,咬下去就滿嘴油膩感在嘴裡散開…有點噁~~
(像吃到沒煮爛的魯肉的感覺)
小粽子裡的菜脯很鹹,也是有很重的胡椒味,米也是硬,
2種都蠻油的~~
唯一好吃的只有蛋黃,不過那是因為我超愛鹹蛋黃,我老公就一點都不愛~~
結論…不好吃!!
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