[食記] 台西鵝肉 (台北縣新莊)
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/scorpioting&article_id=19231637
店名：台西鵝肉
類型：鵝肉小吃
地址：台北縣公園一路與新泰路交叉口附近 (不確定正確的地址)
每次到了小週末，平常都住在學校宿舍的我才有空可以回家，爸爸總喜歡在這個時候
在外面買些小東西回家，為已經很豐盛的晚餐『加菜』。這次是趁著來學校載我回家
的路上，彎到新莊去買鵝肉，嘴裡一直說你和弟弟一定很想吃，但我總覺得是爸爸他
自己非常想吃！XD
店面照
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=15&f=1731101909&p=91
可以看到菜單和老闆
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=15&f=1731101910&p=92
台西鵝肉既然叫鵝肉店賣的當然是鵝肉囉！菜單上有：燒酒鵝、鹽水鵝、茶鵝、醉鵝
、鵝肝、鵝心、鵝腸、鵝腱、鵝肉便當、鵝肝沙拉、苦瓜沙拉、燙青菜、米血、冷筍
、鵝肉麵、下水麵等。
鹽水鵝
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=15&f=1731101912&p=94
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=15&f=1731101913&p=95
別看這樣小小一盒，要三百元呢！不過台西鵝肉特別的是這鹽水鵝不會只給你沾醬以
及薑絲如此而已，還會附上燙過的韭菜。這燙韭菜拌著鵝油搭配著鵝肉吃很香很對味
，但對我而言就真的太油了！吃鹽水鵝強調的是鵝肉的原味，鮮美的味道的確讓人難
以忘懷，台西鵝肉的鹽水鵝還不錯，肉質鮮嫩不會太老，挺有彈性的。
鵝肝
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=15&f=1731101911&p=93
別懷疑，這絕對不是炒青菜，這是鵝肝！那鵝肝在哪？答案等等再公佈囉！這個鵝肝
所附的豌豆莢，川燙過的豌豆莢拌上鵝油一樣很香很脆，但對於吃慣清淡的人，真的
太過油膩囉！如果能不那麼油膩我覺得會好吃些！
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=15&f=1731101914&p=96
將將！這就是隱藏在豌豆莢下的鵝肝。微微的粉色，不乾不澀，挺不錯的。不過這也
不便宜就是了，這樣一份要200元。不過不得不說，這和我們平常吃的鵝肝真的不一
樣，平常看到的鵝肝都是大大一塊切成冷盤，但台西鵝肉這裡的就很不一樣。
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