[食記] 台北國軍英雄館-軍人之友附設餐廳
餐廳名稱：台北國軍英雄館-軍人之友附設餐廳
地址：台北市長沙街1段20號
電話：02-2371-8237
02-2311-9722＃111
營業時間：中午/晚上
價位範圍(每人)：6-8人經濟合菜1500
原本預定帶初次來臺灣的法國朋友去淡水吃海產，但台北下午下起大雨，
傍晚臨時決定在台北車站附近用餐。
記得在版上看過這家餐廳的推薦，而其他同行友人亦有興趣嘗試江浙菜，
所以在福華/喫茶趣/國軍英雄館的選項中，最後選了國軍英雄館。
沿著博愛路轉長沙街，在典雅的建築群與靜謐的大樹間行走，
最高法院門口一棵盛開的玉蘭讓雨中瀰漫著花香。
國軍英雄館位在長沙街與延平南路交口，燈火輝煌。
問了櫃臺才知道餐廳位在二樓，上了樓梯後就可以聽到各種口音合成的喧嘩，
餐廳中十數張桌子，只少滿了7-8成，以上了年紀的老杯杯居多，
幹練卻面無表情的女服務生在客場中穿梭，我們進了門後，
隨即有人招呼我們就坐，很快上了茶和菜單。
我們一行四人，共點了：
紹興醉雞、醋溜魚片、蕃茄炒蛋、炒高麗菜、無錫子排、炸銀絲捲六道菜。
接著依上菜的順序一一回憶一下菜色：
紹興醉雞：肉質不帶油脂，應該是土雞吧，但是骨頭周遭還有很鮮明的血漬，
（NT.165)
感覺相當恐怖。而且紹興酒味並不重，實在吃不出來醉雞的感覺。
法國人一直問「為什麼你們要說雞醉了？」
蕃茄炒蛋：蕃茄切成大丁狀，形狀完整，感覺沒有炒很久，蛋吃不出來蕃茄味。
(NT.165)
不過由於油本身 身經百戰，所以炒蛋的部分吃起來味道相當豐富。
醋溜魚片；滿滿一盤過炸的吳郭魚片，配上洋蔥炒過的醋溜醬，
(NT.165）
一咬先常到酸酸甜甜的醬汁，接著是酥脆的皮，再嚐到鮮嫩的魚肉，
頗受喜愛。
炸銀絲捲：不錯！絲絲分明。
（NT.30）
老外帶著懷疑的表情用筷子吃著被油炸過的麵包。
炒高麗菜：只有高麗菜炒胡蘿蔔，偏鹹，看不出功夫。
（NT.120）
無錫子排：（上網確定了無錫排骨的並不用紅糟調味，
（NT.218）
而是以黃豆醬油，綿白糖，老廒黃酒，
還有蔥、姜、茴香、丁香、肉桂為主)
有微微的紅糟味，整盤排骨感覺上不是用同個部位的肉做的，
有的帶了3公分以上的肥肉，有的整塊是很老的瘦肉，其餘一些排骨。
排盤的青江菜被選為今晚最棒的食物。
除此之外還有一碗客飯送的黃豆芽湯，還ok。
用餐附贈的烏龍茶會回甘。
總論：服務速度很快，但是菜色的表現有點令人小失望，
我只能解釋說我們沒有點到很江浙風味的食物，
或者我們都太習慣台式的口味了。
（譬如要吃蛋和蕃茄水乳交融的蕃茄炒蛋，
或是炒高麗菜一定要加大蒜之類的？）
詢問法國人吃每道菜的感覺，他都說ok....（感覺上是沒有特別好吃的感動）
整頓飯共花了NT.888，並不貴，
菜的份量不小（應該多一個人會比較剛好），
我們除了銀絲卷以外都沒有吃完，但也沒有想打包。
而無錫子排的盤子邊緣，共有7個缺角，我原本還以為是盤子的花邊哩...
這個有點小誇張。
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讓眼之劍光徐徐入韜
對星天 或是對海 對一往的恨事兒 我瞑目
宇宙也遺忘我 遺去一切 靜靜地
我更長於永恆 小於一粒微塵
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