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作者: ckkh ( ) 看板: BigBanciao
標題: [食記] 御羊樓(四川店)
時間: Tue Apr 10 11:47:58 2007
晚餐到離家裡滿近的御羊樓四川店吃。
一進店門口，服務生馬上就帶到定位，
並詢問要紅燒湯底或清燉的，
紅燒會帶點辣味，為了想吃出原味，我們選擇清燉的。
等待鍋底的時間，就先去自助區看看有啥，
算一算約四十種的東西，當然不缺乏火鍋料。
比較特別的是羊肉貢丸，小小顆，顏色較深，而煮過之後非常的有嚼勁，
只是吃不太出來有羊肉的味道。
其他關於羊肉的部分，還有深色的帶骨羊肉，和一般的羊肉火鍋片，
以及羊膝，煮過後可以用吸管吸它的骨髓，要注意燙。
還有一種帶皮的羊肉，有點像三層肉，軟軟的，
剛開始吃還ok，不過吃到後來有點噁心/_\
帶骨羊肉吃起來感覺像在吃羊肉乾，太乾了。
至於羊肚，外觀和牛肚滿像的，切成小小片，有嚼勁。
羊肝因為覺得太燥，就沒吃了。
青菜的部分，高麗菜滿大片的，可以吃得很爽，
還有青江菜和玉米、南瓜可以供選擇，南瓜還不賴，羊肉吃膩了可以拿來解解膩。
清燉的湯頭真的不會很重口味，甚至還有點淡，加了水再煮後，
感覺都沒味道了。
不過這家的服務還不錯，盤子會主動來收走，並不時來問要加湯否。
199加一成服務費，還不錯啦，喜歡吃羊肉的可以來試試看，
只是不要想在這邊可以吃多久多久，因為單一口味滿容易就膩了。
這次有招待蜜汁羊排和羊油麵線，蜜汁羊排甜甜的，滿合我的口味。
羊油麵線就比較沒啥味道了。
還可以免費拿羊油喔，只是不知道可以拿來做啥，就沒拿了。
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