[食記] 紅屋牛排（忠孝店）
餐廳名稱： 紅屋牛排（忠孝店）
地址：忠孝東路4段223巷9號
電話：02-27517675
營業時間：11:30-15:00;17:30-21:30
價位範圍(每人)：800~2200
今天因為是慶功宴的關係，老師大發慈悲地說每人的預算可以超過一千
，實驗室眾人興奮的經過縝密的計算之後（不敢吃太貴，因為怕老師看
到帳單後，說大家吃得好研究也要做好一點，否則不能畢業），最後選
擇了紅屋牛排館忠孝店。
因為人數較多，所以我們被安排在內側的非吸煙區，所以算是避開了用
餐空間較擁擠的缺點，服務人員也蠻客氣的招待我們，讓人感覺不錯。
點完餐後，蔬菜棒很快的就上桌了，包含了小黃瓜、芹菜和紅蘿蔔，搭
配上千島沙拉醬，蔬菜棒確實如前面食記說的，處理的很棒，清脆香甜
紅蘿蔔也沒有我最不能忍受的草腥味，沙拉醬也調味的挺清淡。
接著上了小麵包和大蒜麵包，人多手雜之下，我只有吃到前者。雖然只
是簡單的附食但是口感卻很扎實，算是符合這個價位的水準吧。接著的
生菜沙拉，有千島醬跟法式油醋兩種可以選，沒有什麼特別的地方就不
多說。還有湯我選擇的是眾多人推薦的洋蔥湯，確實很濃郁香甜，可是
我不太喜歡這樣的湯，可能是口味不合吧。至於隔壁同學點的海鮮湯，
則是聽說料蠻豐富的，但喝起來就不知道是怎樣的味道了。
接著的重頭戲是我點的主菜，紐約客牛排。紐約客牛排的特色是帶有油
花跟筋，原本我打算吃三分熟，不過服務生說，因為筋比較多，所以建
議選五分熟口感比較好。
牛排一上，就迫不及待的把肉用特製的牛排刀切開，血水已經完全收乾
，切面呈現著漂亮的粉紅色。雖然肉裡頭有筋，但是大部分的並不難咬
，反而增加了咀嚼的口感，肉質本身不用加醬就很香甜，少許的油花散
發的香氣也增加了食慾。我的吃法是一半吃原味，剩下的一半則是搭配
墊在牛肉下的洋蔥和牛排醬，一同食用。附在牛牛排旁的蜜地瓜口味也
很不錯，口感鬆軟也不會太甜，個人滿喜歡吃的。
由於同行有人吃不下的原因，我也有幸吃了海陸大餐當中的一片鮑魚跟
龍蝦，口感都蠻不錯的，如果還有機會，或許下次會試看看點這一道餐
點。
最後上的甜點是奶酪跟水果，奶酪口感還不錯，奶味蠻紮實的，跟一般
在便利商店買得到的產品感覺很不一樣。
整理來說，如果有那個預算的話，會考慮再次來這裡用餐，不過外頭的
座位確實太擁擠了，至於服務跟餐點的品質，都還算符合這個價碼。
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