[食記] [湘菜]新竹彭園吃到飽

看板Food作者jackyfj (大大給我錢想養雞)時間19年前 (2007/04/05 15:08)推噓5(5推 0噓 1→)

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圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/jackyfj&article_id=9249481 -- 96.03.31新竹彭園吃到飽由於之前吃彭園的記憶讓我不得不再來彭園一次一解我的相思之苦彭園位於迎曦大飯店二樓一開始上樓梯時就覺得裝潢非常的夢幻可能是中午有喜宴在此舉行吧一上來就看大大的彭園的招牌此次一共有五個人我黑哥宏章老衲家瑋本來預計六個人的不過高農志先生因為五點還在台北睡覺所以就不克前來此處有可以一直喝的茶米茶飲料要另外收費每瓶所費不貲一瓶80元要點飲料的要有點心理準備廢話不多說我們來看看彭園湘菜館的食譜超級優惠吃到飽菜譜一共有兩頁加起來大約有八十五道菜(包括甜湯...XD) 種類可說是應有盡有不過少了我喜歡的鳳梨蝦球有點缺憾就是了一開始就胡亂點了一堆菜一開始菜還上滿快的 *************************************** 第一道菜是生菜蝦鬆生菜包著滿滿的蝦鬆蝦鬆下面還鋪了類似油條之類的有彈性的蝦子配上脆脆的生菜和油條真是十分的好吃不過我以前吃的蝦鬆是自己要吃多少包多少這裡是一份一份上的有點不依樣 *************************************** 第二道菜是左宗棠土雞這道據說是經典一口咬下去恩真是經典雞肉非常的嫩不知道是因為是雞腿肉還是真的是土雞加上紅燒的方式真的是很好吃上面雖然有花椒(?) 但是卻不太辣喜歡吃辣的人吃雞肉加上花椒應該也是一番風味 *************************************** 第三道菜是京醬肉絲燴好的肉絲淋在蔥末上視覺效果真是一極棒也十分的下飯 *************************************** 第四道菜是冷盤大雜燴右上是牛腱肉右下是醉雞左邊是燻鴨(鵝?) 牛腱肉和我媽的比稍顯遜色可能是因為冷盤的關西吧比較沒有肉汁醉雞和燻鴨好像沒有太多的印象 *************************************** 第五道是鹹蛋苦瓜苦瓜佐上鹹蛋據說可以減緩山苦瓜的苦味不過我吃起來還是苦的就是了不過這盤最後也是被吃光光可能點的「菜」不多吧 *************************************** 第六道是富貴雙方這也據說是經典菜壓扁土司皮加上蜜汁火腿和炸豆皮吃起來鬆軟甜蜜酥脆合為一體恩滿喜歡的 *************************************** 第七道是炒空心菜很普通的菜色不過似乎炒的不好炒過了頭空心菜的特色「脆」都沒了 *************************************** 第八道 XO醬蝦球沒有鳳梨蝦球勉強點了XO醬蝦球事實上吃完了XO醬蝦球我還是不知道什麼事XO醬蝦球所以零分 *************************************** 第九道鹽酥鮮蝦這道也是我超喜歡吃的菜新鮮的蝦(至少我覺得它是新鮮的) 從背部切開然後酥炸除了頭和尾巴啃的一乾二淨調味的也很適當十分的好吃 *************************************** 第十道炸銀絲卷他的銀絲卷不像一般的銀絲卷大大的他是很小巧迷你的銀絲卷吃起來很軟嫩我覺得它是蒸過後再去炸的(?) 因為內部十分十分的? 也很好吃 *************************************** 第十一道麻辣蟹腳雖說是麻辣蟹腳一點也不麻辣而且我懷疑蟹腳適用魚漿填的吃不太出螃蟹的味道 *************************************** 第十二道清蒸鱸魚雖然老納說沒什麼腥味但是我吃起來還是感覺有微微的然後他的醬汁不太夠味不像一般辦桌的我都會想舀很多汁來淋魚肉 XD *************************************** 第十三道貴妃牛腩道菜也十分的好吃十分的值回票價大約1*1*7公分大很嫩的牛腩條泡在不是很鹹的湯裡然後裡面有一些白菜哇~~~好想拿這個配飯呀 *************************************** 第十四道炸肥腸肥腸夠肥不過似乎炸的程度還不足還有點軟軟的所搭配的胡椒鹽又太鹹炸酥一點會比較好 *************************************** 第十五道糖醋子排排骨相當的瘦弱 *************************************** 第十六道炸芋泥捲土司包著芋泥下去酥炸土司軟嫩芋泥香滑讚 *************************************** 第十七道果律墨魚果律墨魚墨魚應該是很像花枝之類的東西切成長條再下去炸炸完後和鳳梨擺盤後在淋上燴過的沙拉醬不過沙拉醬過酸且這道菜還是適合冷的沙拉醬 *************************************** 第十八道炸豆腐此道炸豆腐也還算中等不如炸蛋豆腐般的軟嫩香滑卻又不會太過於老硬所以我給一半的分數 *************************************** 第十九道蒜泥日月貝事實上就是扇貝還沒拍就被喀掉一個了最後也無緣吃到 XD *************************************** 第二十道銀魚龍鬚湯由於我不喜歡喝湯所以這道也沒碰 *************************************** 第二十一道油淋乳鴿經過炸過的乳鴿加上油(?) 彷彿是縮小版的烤雞很香很好吃 *************************************** 第二十二道芋泥西米露有別於一般的西米露這個西米露芋泥就是芋泥超級香的又很濃稠很喜歡這個如果可以冰鎮又是另一種風味 *************************************** 第二十三道水果就是一般的西瓜還沒當季所以不是很甜 *************************************** 哇哇哇好累呀終於打完了這此的彭園行有好吃的也有普普的毀譽參半但是可以一起悠閒的吃飯是難得的幸福呀彭園湘菜館新竹店：新竹市文化街10號2樓　即迎曦2樓　　　電話03-534-7222 平日中午 399+10% 平日晚上 480+10% 假日中午 439+10% 假日晚上 480+10% -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.114.44.153 ※ 編輯: jackyfj 來自: 140.114.44.153 (04/05 15:09)

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