[食記] 永康街之台南蝦仁肉丸及無骨鹽酥雞
圖文並茂、隨手小吃版：http://yuann.myphotos.cc/?p=113
餐廳名稱：永康街之台南蝦仁肉丸及無骨鹽酥雞
地址：永康街、愛國東路交叉口
電話：
價位範圍（每人）：30--
因為身處地利之便，我和安安可能兩三個星期之內一定會去
永康街吃吃小吃，這次剛好有帶相機，就把這一家我們常吃
的台南蝦仁肉丸給記錄下來了。
最早這家店並不是在這個位置上，是在永康街上，現在則是
在愛國東路底與永康街的交會口上。
來到這家店，當然要點蝦仁肉丸囉！這可是超人氣名菜呢！
碗內有三顆蝦仁肉丸，淋上店內的特製醬汁，再灑上一點香
菜，就這樣送上來了。但是可別急著吃，趕快在附近的桌上
找一找，一定可以找到「哇殺米」泥（如右圖），依個人口
味酌量添加進去，這才會把這個蝦仁肉丸的美味發揮到淋漓
盡致喔！當然啦！第一次來的人可以先挑一顆吃吃原味，再
開始加哇殺米。
店內另外一個也不少人點的小吃是碗粿，不過我們是覺得碗
粿的特色就不像蝦仁肉丸那麼的鮮明與獨特就是了。這碗粿
裡面還有蛋黃，算是南部的作法，也不像北部或客家口味的
碗粿本身是用純白的米漿去磨煮，南部的是米漿已經先調味
過了，所以碗粿本身已經帶有醬油色。
這家店的消費額不高，蝦仁肉丸的口味真的很棒，可以說是
遠近馳名，強力推薦喔！
順便一提的是，附近有家「無骨鹽酥雞」，每天晚上的生意
好到不行，排隊排到半個小時以上也不是啥奇怪的事情，看
看下圖的顧客數量就可窺得一二。然而實際上在排隊的「隱
形顧客」則一定要到攤位前面數看看排隊中的「塑膠籃」才
會知道真正的顧客數量喔！因為大家也都知道要排一陣子，
所以選好料之後將代表自己的塑膠籃交給老闆排進 queue
中，並徵詢一下老闆的經驗看看是要排多久，然後就去永康
街其他地方逛啦！我們有一次就是排好隊之後，去對面吃個
蝦仁肉丸，再回來繼續等。
永康街還有很多好吃的東西，有機會再慢慢介紹囉！
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