[管食記]新竹。三峽牛角烘培屋
圖文區：
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位置：新竹市光復路一段483號
電話：(03)5784156
三峽牛角麵包，現在是充斥著大街小巷，連最原始的老店自己都兄弟鬩牆，還是姐妹
鬩牆？總之連創始店都分裂，而且還能持續這麼久，不會像「葡式蛋塔」、「上海烤鰻頭
」一樣的曇花一現，可見這塊商業的大餅有多少人想要瓜分。
這家位於交大往竹東方向，就位於百事達的旁邊，每次經過真的都覺得奶油味好香，
這次終於被吸引過去。
這裡的和三峽老店一樣，一個15元、七個100元，這應該就是公定價，還有賣「黑糖桂
圓」和「焦糖杏仁」兩種口味，兩個都是20元。不過當然要知道這家店的水準，還是先品
嚐原味來決定比較妥當。
所以阿西一口氣就買了七個，順便要給朋友品嚐看看！後來我也拿了一個來吃看看，
發現牛角麵包果然還是一樣的非常油又非常香。
不過這家店的麵包靠近牛角的部份雖然感覺有酥，大家都知道油要很多才會酥吧！所
以就不討論油膩的問題，但外皮實在是有點硬，導致變成有些脆脆的口感，我覺得應該要
像「可頌」的底吃起來又酥又柔軟的感覺差不多，所以覺得還好。
而靠近中間的部份，又咬下去雖然裡面夠柔軟，但外皮的口感卻和中間有差距，雖然
還算耐嚼好吃，卻還是比不過原來的老店，感覺這家的麵包外皮和裡面的麵糰中間好像有
一部分是很不扎實的，味覺和咬勁都沒有連結，這樣不知道大家懂不懂。
其實我覺得新竹的「角頭烤舖」比較好吃，它也是熱賣牛角麵包，但是它就沒有模仿
三峽的這種，而是自己的風格，下次介紹給大家，不過食物就像興趣一樣，大家投其所好
，所以這只是我的感覺，可能還是會有人覺得好吃。
而且沒有照到單獨的牛角麵包，因為我想起來的時候，已經被吃完了！不過很奇怪的
事情是，為什麼買七個還是沒有盒子裝？
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四個大男孩的花園嬉戲
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歡迎大家來參觀!!!
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