[食記] 巧味牛肉麵（楠梓）
圖文版
http://www.wretch.cc/blog/kimdream&article_id=3445722
之前看到有人大力推薦這間牛肉麵店，就感到嚮往不已。
後來騎車跑到高雄大學那邊尋找，終於找到了。
店面果然是有夠小阿，一不小心就會漏掉。小小的店面，擺放了幾張桌子椅子，搭配
上兩具開到最大出力，轟隆隆作響的電風扇，以及穿著家居服坐在那邊吃麵的客人，
真的給人一種悠閒的鄉下氣氛。
裡面的客人清一色都是大學生，還有客人臨走時跟老闆聊天的，看樣子老闆人真的不
錯。
我們點了一碗牛肉麵（60元）跟一碗炸醬麵（40元），以及一碟小菜
最先上來的是牛肉麵
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=13&f=1137505154&p=81
麵條用的是寬麵
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=13&f=1137505156&p=83
老闆並沒有詢問我們是否要選用他種麵條，不過看店裡其他吃牛肉麵的客人也是用
這種寬麵，我想可能是沒得選吧？
寬麵條的缺點就是Q度以及韌度不足，軟綿綿的。如果真的可以換麵條，我覺得用拉
麵會比較好。
至於湯頭的部分，剛入口的時候，會有一股牛油香，不過可惜的是，這股香味過去了
就沒有了，如果連續多喝幾口，接下來就只有剩下鹹味、油味的感覺。湯頭本身並不
怎樣，味道有點混濁。
牛肉就不錯了
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=13&f=1137505155&p=82
是切成塊狀而非片狀。還蠻軟嫩多汁的，不過這邊的牛肉應該都是吃原味的吧？因為本
身就沒啥味道的湯頭無法讓牛肉塊充分入味，不過還是蠻不錯的啦，吃得到鮮甜的原味
牛肉塊。份量上面給的也蠻大方的，五、六塊有了。
再來就是炸醬麵
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=13&f=1137505157&p=84
麵條也是用同樣的寬麵
在醬料方面，豆乾丁真的很大塊，醬料裡給的香菇真大顆,但放的冷凍蔬菜不如不要放。
放了整個破壞了炸醬麵應有的味道。炸醬聞起來不怎麼香，拌起麵來味道也還好，跟一
般的炸醬麵還有點距離。
真大顆的香菇
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小菜
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這就不用介紹了吧
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乖小孩~~不要點！！ 會被大野狼吃掉喔！！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.85.175.7
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03/26 16:56, , 1F
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在右昌街上...就是上光眼鏡對面那條街...
在茶之領域的隔壁~~
右昌街271號
※ 編輯: fflora 來自: 210.85.175.7 (03/26 17:21)
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