[食記] 記憶中的石頭火鍋 - 松江自助火鍋城
餐廳名稱：松江自助火鍋城
地址：臺北市松江路315號 (行天宮對面)
電話：25012063-4
價位範圍（每人）：200~300
每次坐280經過行天宮附近, 總是對這間店很好奇,
記得小時候很常看見石頭火鍋的招牌, 親戚聚會也會去,
但後來好像小學還是上國中之後就很少看見了,
在石頭火鍋幾乎已經絕跡的現在, 台北市竟然還有一間這樣的店,
以很大的店面坐落在人來人往的行天宮附近,
與其說我是感興趣, 還不如說是肅然起敬...
觀望了很久之後, 在這幾波的寒流中,
我跟男友終於決定踏進記憶中的石頭火鍋店, 來趟懷舊之旅... ^^;
一進去, 樣子跟氣質都向自己的爸爸媽媽的服務生就來問要什麼肉? 豬牛羊..
只有肉是用點的, 其他的料都是隨你高興自己去拿, 有一盤100,60,50,40,20的,
服務生會用鐵皮把鍋子圍起來下油炒熱些香料, 像洋蔥.蘿蔔之類的,
然後把肉和高麗菜也炒一炒, 再把你部分的料也放進去加高湯煮成一鍋.
我們去兩次, 一次是400左右, 昨天晚上吃570, 都有點飲料,
我最喜歡的就是肉, 他們的肉品質很好, 有點厚度又有肉汁, 價錢也不貴,
其他料也不錯, 推薦芋頭, 炸過的芋頭吃起來酥酥香香的,
煮久熟透味道又是不一樣的好吃, 餃類或是澱粉再製品口味都ok. (腸子不推薦)
昨天晚上去, 剛好旁聽到老闆跟老客人在聊天,
老闆說石頭火鍋很難做, 年輕人都去吃涮涮鍋或吃到飽,
而且這種傳統式的店(包括店員), 有時服務不周得罪了客人也不知道.
其實昨晚生意還不錯, 他們的東西我覺得是很實在, 味道也不錯,
東西的份量都很好, 例如白飯也是超大碗, 一盤料都很多,
為了怕浪費糧食就不能拿太多種,
如果一盤的份量可以小一點,
可能更適合年輕情侶來吃, 或許可以開發新客群!
推薦給大家去懷舊一下~~~~!!
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