[食記] 土撥鼠爬爬走--有名堂日式料理

看板Food作者klm (閃光加炫耀)時間18年前 (2006/02/14 20:26)推噓4(4推 0噓 2→)

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餐廳名稱：有名堂日式料理地址：116台北市文山區木新路3段302號電話：02-29372155 價位範圍（每人）：399~450 (該店家原本為『有名堂無煙碳烤』重新整修過後改變經營策略為日式料理店) 話說他改裝之前我路過N百次，卻從不敢踏入廳堂之中，因為看起來就一副很貴的樣子。不過在改裝過後餐廳明顯的感覺明亮了許多. 於是在某個機緣巧合之下，我和家人就跑去大吃一頓~~~ 首先讓人驚奇的是，一進門可以看到的日式料理的料理吧台. 鮮嫩的魚肉還有專業的廚師現場幫您料理，在服務生帶位後，就開始了點菜的過程. 第一輪小弟先點了綜合生魚片.鮮蝦.魚卵.等手捲..握壽司.花枝捲.天婦羅,烤羊排.. 不是我愛打廣告.幾乎所有的料理都是他得幫妳處理的(做燒炸.etc).且樣式繁多.. 其中烤羊排.我從頭到尾大概點了三四支，口感相當好，香甜可口的羊肉. 烤的恰到好處.那個香阿.......還有那個炸的蟹寶.也是夠有味道.. 以往只把蟹寶丟進火鍋裡.這裡居然用炸的料理.且口味相當出色..讓我點了兩次之多其他炸的料理，我家老媽是蠻喜歡的.我個人覺得中上而已... 其餘諸如手捲的海苔算中等.不會讓我太驚奇.. 茶碗蒸啥的..都算是中等水平.. 不過這家店蠻天才的一點.他每一桌都有一個大大的火鍋.一進門也會送一龍船的海鮮及火鍋料.(包含帝王蟹的角.蝦子等.堪稱豐富).不過他在無限點菜的菜單中. 居然沒有任何的火鍋料.只有火鍋的豬肉和牛肉可以點..所以中間那火鍋在吃完龍船後.基本上完全失去效用....且居然沒有做湯頭...喵的... 讓我相當納悶...哪有人這樣設計菜單的啦.火鍋擺著只為了吃龍船歐...orz.. 但在這家店用餐基本上算相當愉快，服務品質還稱的上中等以上.. 不過有兩點讓我覺得有點暈倒.. 1.在我們煮火鍋的時候，瓦斯沒了，這本來就不是啥大問題... 問題是他們的服務生不知道在省啥.請他過來換.他搖了一下..見火又大了. 就說好了好了.然後就跑掉了..(還抬著一桶瓦斯上來又下去..@@) 然後 30sec後..我們可愛的火苗.又開始變小..變小...於時在叫他一次.. 他又扛著瓦斯上來..才肯換一桶給我們.. (所以這小子就這樣抬著瓦斯桶台上台下的一共兩次..orz..) 2.生魚片..雖然大家都知道.就算是福華.生魚片也是冷凍在解凍的魚做的.. 問題是.妳至少要解凍阿..不要說因為客人多..就給我們硬梆梆的魚肉吧..cry.. 我們這桌也才前後點了五六盤而已.到了最後兩盤.大約有一種魚供不應求吧.. 到我桌上的時候..還是硬梆梆的處於冷凍狀態下...orz.... 第一次在這家店消費，但是在政大這附近要我選擇吃到飽的話. 目前為止他是首選..至少在食物品質.菜色.服務.等方面上.. 都有一定的水平...火鍋的設計雖然有點搞笑.不過那龍船還算不錯... 生魚片雖然出現冷凍版，但也是因為客戶過多，他後台處理失誤. 在五六種魚當中.也只有一種出狀況..算是可以接受.... 其他的倒是真的吃的蠻過癮的....^^ 土撥鼠評價---物等所值 (吃的是晚餐一個人含稅將近五百. 午餐(399)的話應該是物超所值，不過沒吃過午餐.不敢望自論斷) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.39.159 ※ 編輯: klm 來自: 61.229.39.159 (02/14 21:00)

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evelyn731217

02/14 21:09, , 1^F

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klm

02/14 21:14, , 2^F

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Doug13

02/14 21:27, , 3^F

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