[食記] 沖繩日式碳烤麻糬
餐廳名稱：沖繩日式碳烤麻糬
地址：台北市峨眉街49號巷口
電話：----
價位範圍（每人）：九種口味，每串 25 元
過年期間在非凡大探索節目上，看到介紹一串美食的節目，
由於以前去日本時蠻喜歡烤糰子，不知道和烤麻糬是不是一樣的東西，
就利用下班後的時間，和同事到峨眉街的這家店試試口味。
這家店不大，印象中一共是九種不同的口味，
排了一下下隊，點了黑砂糖、抹茶、起司和醍醐照燒四種口味，
因為是要買給家人一起享用的，就沒有當場拆開來先嚐為快，
而是花了十分鐘到家後才開始食用。
它的製作方式，是將事先串上竹籤的方形條狀麻糬，
放到瓦斯爐上烤－－是瓦斯爐不是他招牌所寫的碳烤。
等麻糬呈現焦黃色膨脹之後，再依客人點的口味淋上醬汁，
也就是 白麻糬→烤→淋上醬汁 ，而不是一面烤一面抹上醬汁。
口味方面，也許是天氣有點冷，剛拿到時感覺也是溫溫的，
回到家後麻糬的溫度自然是更低了一點。
老媽吃了第一口之後，馬上就說「早知道我就煎年糕給你們吃就好了」。
老哥吃的是抹茶口味，可能是個人口味問題，
他嫌有苦味就放棄不吃了。（抹茶本來就有苦味）
我吃了起司和黑砂糖跟醍醐照燒，我想因為醬汁是最後淋在外頭，
所以味道滲不進麻糬裡面，變成很明顯的醬汁和白麻糬兩種分開的味道。
沒人想吃的最後一串，被我在隔天早上當早餐吃掉。
完全冷了的烤麻糬是還不會覺得噁心，不過乾掉的醬汁和變硬的麻糬，
吃起來的確是不可口，白麻糬本身的味道又更重了...
在非凡介紹的時候，價格是一串 20 元，
過了大年初一漲成 25 元，漲價的幅度算是相當地大。
口味我想每個人都不一樣，有興趣的人還是自己品嚐過再下結論會比較好。
以我自己來說的話，我想我是不會再去吃就是了。
個人心得，分享給大家參考囉。
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推
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