[食記] 松日本料理 ( 亞士都飯店 1F )

看板Food作者purpleviva (要往更高的境界)時間19年前 (2005/01/10 05:02)推噓7(7推 0噓 3→)

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再度在尷尬時間覓食 ( 晚上9:30 以後 = =!! 我怎麼老在尷尬時間覓食阿~) 這麼冷的天本想去吃辣台北好了 (覺得太和殿人少不划算吃不到什麼東西下次徵人一起去吃好了) 走到一半看到一家松日本料理 (大概在台北國際飯店旁邊) 其實我只是看到他有牛肉火鍋 ^^!!!!! 進去之後老闆娘帶我們到裡面的位置坐下我點了牛肉鍋小份 (550) 老闆娘說兩個人小份的就夠了另外點了一份沙拉蝦捲 (140) 還有一份主廚套餐 (480) (生魚片煮物炸蝦天婦羅海鮮茶碗蒸烤香魚豆腐味增湯 ....) 沙拉蝦捲裡面捲著炸蝦還有生菜個人決得吃起來口感不錯生魚片紅甘肚期魚腹味道也不錯....品質不差炸蝦天婦羅這個我要推...炸的技術真的不錯炸蝦上的麵衣像花一樣的散開麵衣的厚度也剛好炸的相當不錯我絕得這個看的出炸的師父的技術另外的配菜(番薯青椒..等等)也因為炸的技術好我絕得很不錯他的天婦羅看的出師父的技術海鮮茶碗蒸這個倒是很普通感覺裡面可能沒有加高湯或者味道很普普沒什麼特別感覺 (相對起來京都屋的鰻魚茶碗蒸讓我印象深刻,雖然貴但是好吃) 煮物不太會形容但是裡面加的高湯還有煮出來的味道相當不錯覺得這道也看的出廚師的功力鹽烤香魚整條魚烤的相當均勻味道相當不錯跟自己烤的果然還是有差 (這邊提個疑問我聽說人家會在烤魚的尾巴或者鰭上面抹上鹽巴是為了讓這部分也可以吃是不是阿?? 我今天是有吃啦吃起來帶點魚的鮮味然後脆脆的鹹鹹的 ) 覺得其實其中幾道算是功夫菜吃的出這家店有一定的水準~ 最後上的就是牛肉火鍋啦~~~嘿嘿~ 其實日本料理店的日式火鍋跟別的地方吃到的又不太一樣用昆布作底金黃色的高湯然後放入白菜還有香菇金針菇手工魚板...等等牛肉上面打了一顆生蛋黃把他攪拌放到鍋子裡面去煮其實也不會太在意會不會煮太熟用這種高湯煮起來的味道別有一番風味肉質算是OK 魚板阿一些配料吃起來也很不錯最後再吃白菜還有喝點湯~ 說美味嘛其實不太能這樣形容應該說除了好吃重點是吃起來很舒服 ~ 最後老闆娘送上甜點紅豆湯算是做個完美的結尾 (居然瞬間聯想到台大對面那對賣紅豆牛奶冰的兄妹紅豆真是好吃) 因為女友從沒吃過這種日式的火鍋心想帶他吃點不一樣的重點不在衝擊性的美味而在吃起來很舒服不過比較少人會在日本料理店點火鍋來吃呵呵~ 像春日阿這種店也都有~ 最後吃完大概1300 不過吃了瞞多道菜的... 個人決得還不錯師父有一定的水準~(炸天婦羅炸的相當好 ) 價錢算是還好~ 不敢說跟高玉清水魚旨等名店相比不過我絕得直得推薦歐~^o^ -- 糖是甜唇是紅誰是奇蹟看懂了然後尋覓尋覓另一種價值 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.44.100 ※ 編輯: purpleviva 來自: 218.166.44.100 (01/10 05:45)

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Misako

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Vincient

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