[食記] 爸爸私廚 Le Pere 輕食．烘培坊
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KhaAJxY ]
作者: fj90425 (小Q) 看板: Food
標題: [食記] 高雄鳳山 爸爸私廚 Le Pere 輕食．烘培坊
時間: Thu Jan 8 16:40:47 2015
餐廳名稱：爸爸私廚 Le Pere 輕食．烘培坊
消費時間：15年/1月
地址：高雄市鳳山區青年路二段462號2樓
電話：07-777 -6128
營業時間：AM09:30~PM22:00
每人平均價位：300~500
推薦菜色：蒜辣鮮蝦天使麵，水果塔，栗子蒙布朗
網誌圖文版: http://fj90425.pixnet.net/blog/post/251505019
之前跟老妹在鳳山喝"Caffe bene"，發現隔壁開了間好像很厲害的店
剛好這次跟老媽老妹在討論要吃甚麼決定不出來時，提議來吃看看好了
在青年路底就會看到高高抱著麵包的日本主廚看板，就是"爸爸私廚"
近看建築物原來是簍空雕刻設計也太特別,很有質感
一樓是麵包店，最後再來介紹
用餐要從旁邊的樓梯上二樓
標榜使用新鮮食材，連醬料都不使用現成醬料! 不含餿水油~哈哈
有很多自家的堅持，挑選天然安全無慮的食材，感覺是間很健康有良心的店家
走上旋轉樓梯，這裝潢也太高級，會不會不小心步入高級餐廳...
雖然現在鳳山也開始發展，不過還是會覺得只是家附近，總是很隨便就出門吃飯
入口處擺著書櫃上頭有許多仿製古物，很有風格
候位區感覺也很高級啊!! 完蛋了完蛋了!!! 錢會不會帶不夠
位置分配得很好，也有座小隔間的設計，不會讓人跟隔壁太近覺得尷尬
裝潢的很高雅又溫馨，很適合朋友聚餐與情人約會，很喜歡這種感覺
但該不會是間只吃氣氛的店吧!
菜單很像高級牛排館厚實的精裝本菜單
翻開菜單後我們都鬆了一口氣，價位雖稍有點偏高，但還算可以接受的價位
選項很豐富，從早午餐，輕食，正餐到甜點都有
飲料光茶和咖啡就有好多種選擇，餐點下面都有詳細說明
點正餐有三種套餐可以加點，我們分別點了個商業和豪華套餐
(有點小抱怨是，飲料補差額可以選其他飲料，可差額是多少呢? 問了店員才知道
就是後面的飲料價位-50，所以其實商業套餐選其他飲料跟單點差不多價位只差多了麵包)
單點和套餐附贈的同樣大杯，感覺再選其他飲料有點貴說
喜歡這種陽光微微透過窗簾的感覺
豪華套餐(湯)
是主廚例湯每天提供會不一樣，這次喝到的是玉米濃湯，味道很濃但偏甜沒辦法喝多
重點是玉米粒未免也太多的吧! 整罐綠巨人倒下去嗎??
豪華套餐(檸檬汁)
節儉的老媽當然乖乖的點了套餐飲料，不過不因為是附餐飲料就隨便
是真正的檸檬汁不是檸檬水，老媽說檸檬味很重
舞鶴綠茶歐蕾(單點140套餐+90) 貴婦奶茶(單點140)
雖然叫綠歐蕾但其實是抹茶拿鐵的味道，是抹茶味很重的抹茶牛奶，好喝
因為早餐吃太飽所以我只單點了飲料，假裝貴婦點了貴婦奶茶，就是玫瑰奶茶
玫瑰味很香但不人工，奶茶香氣也很濃郁，喝得到茶香，牛奶也很醇
附餐麵包
沒有附抹醬只能乖乖吃原味，是健康的雜糧麵包，很有嚼勁，單吃就很好吃
"爸爸私廚 Le Pere 輕食．烘培坊" 請日本麵包名廚來店教做麵包耶!
餐點也請了義大利名廚駐店授課，整個超專業啊!
融合日式和歐洲食尚流行的天然健康飲食概念
南瓜雞肉燉飯(220)
我只能說這裡的餐點真是非常"精緻"，幸好加了套餐，單點應該是吃不飽
這裡的燉飯非常非常正統，就是米心很硬的那種，老媽一直說沒熟~哈哈
只好勸她說這本來就這樣，下次不要點燉飯嚕! 台灣人還是比較習慣吃軟飯(誤)
屏除飯硬不說，這燉飯很入味，吃得到南瓜微微的甜味
雞肉很大塊，非常軟嫩多汁，很好吃! 皮很酥脆卻不油膩
西西里蘑菇雞肉米丸子(240)
沒錯就是只有這六顆丸子，歸類在燉飯區會以為下頭還有飯吧!
沒有唷~下面只有奶油醬汁，與沾丸子搭配著吃
燉飯藏在丸子裏頭啦! 榨顧的外皮有點像是鍋巴飯的口感，感受不到太雞肉的存在
這道算好吃也很特別的料理，不過比較適合當點心啦! 像珍珠丸這樣
套餐(甜點) 水果塔(80)
當日主廚手工甜點，問了店員說是隨機從冰櫃裡出(讓人期待)
幸運拿到水果塔，正好是我們最想要的品項，新鮮的水果閃亮亮在派皮上
香濃的克林姆加了點檸檬皮帶點酸甜滋味，甜而不膩，一個人吃完也沒問題
吃了這個以後讓我們對他們甜點超有興趣，真得好好吃，想把每樣都吃過
冰櫃裡擺著多樣的糕點太吸引人，價位也很合理
當下又跟朋友約了時間來用餐，看我多麼喜歡才會短時間內二訪
這天的濃湯是羅勒湯，比玉米濃湯好喝很多
蒜辣鮮蝦天使麵(260)
天使麵也就是比較細的義大利麵，"爸爸私廚"的天使麵真的很細
有點像吃中式細麵的錯覺，不過沒那麼軟，還是帶有Q度，而且好香! 一上桌就濃濃的香氣
醬汁不多，像是乾炒義大利麵，所以不油，很清爽好吃，這道我們都很愛 只不過吃不出辣
義大利麵的份量也比較多，不像上次燉飯會讓人吃不飽，大胃王建議點義大利麵
南瓜鮮蝦鹹派(160)
鹹派以價位和份量來說CP值很高耶! 還附上沙拉和優格，也有餐前麵包
優格是原味的帶點酸酸的鹹味，天然的優格上頭灑上燕麥，喜歡
鹹派裡頭有著大大的鮮蝦被綿密的南瓜泥們包裹著，南瓜泥根本入口即化
怎麼可以打得如此細緻? 沒有添加多餘的香料，享受食材的原味，清爽
栗子蒙布朗(晚茶套餐240)
午晚茶套餐可以選甜點或鹹派再任選一杯飲料這樣 選擇了上次就好想吃的蒙布朗
看起來不大，吃起來分量很多耶! 因為很紮實，每一口都很實在
我們都覺得頭髮實在太好吃了( 外頭奶油超像它的頭髮)
帶點涼涼的口感，不知道是薄荷還是香草，入口即化
裏頭有著海綿蛋糕和奶油，可是並不會死甜，是成熟的大人甜點
單點的單品咖啡(忘記名稱...好像雪山甚麼的)
杯子也太美，平常不喝黑咖啡的我是喝了一口朋友點的，不大像咖啡
很像是濃厚的青草茶味，朋友也說這咖啡沒苦味，很像喝茶
回到一樓的麵包店，依進門就看到最吸引我們的水果丹麥麵包
而且價位也太便宜了吧! 雖然吃超飽還是硬帶了個回家
司康也好便宜，這裡的吃起來跟一般不大一樣，介於餅乾和麵包口感
一般司康吃起來都蠻乾的，這個卻讓人一口接一口，沒喝水也能入口
太陽花麵包好可愛，標價牌也會寫內容物有甚麼成分
蛋糕價位也不貴耶!
還有賣養身飲料，價位也很平價
回家吃了水果丹麥，其實跟店內賣水果塔類似，不過克林姆好像沒檸檬皮了
雖然沒有水果塔吃起來那麼細緻，不過也非常好吃
尤其是丹麥皮，甜甜酥酥的，甚至比塔皮還得我喜愛
原本以為餐廳價位稍偏高，麵包應該也會走高價位，沒想到那麼便宜
之後想買麵包也願意特地跑來這裡買
"爸爸私廚 Le Pere 輕食．烘培坊"在鳳山是難得裝潢精緻，餐點真材實料的好店
不用添加物加工製品來讓餐點更美味卻失去安全健康
讓人從創意餐點裡品嘗感受食物的原味，不僅吃到美味也吃到營養
無論是家庭聚餐，朋友聚會，相信從小到老都會吃得開心,真心推薦
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