[食記] 高雄-鳳山簡師傅牛排館

看板FongShan作者cottonbubble (如霧起時)時間10年前 (2013/09/15 22:16)推噓2(2推 0噓 5→)

留言7則, 4人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1IDRsfHI ] 作者: cottonbubble (如霧起時) 看板: Kaohsiung 標題: [食記] 高雄-鳳山簡師傅牛排館時間: Sun Sep 15 22:01:09 2013 閒聊多圖文blog版本 http://sunyat.pixnet.net/blog/post/52257040 2013.9 簡師傅牛排館地址：高雄市鳳山區文龍路13號電話：07-7781118 營業時間：11:30~14:00 | 17:00~21:00 消費：雞排200元起，特別推薦肋眼，美國牛肉(現特價599元) 菜單就是簡簡單單的一張，因為與店員極為熟稔，他們一致的推薦高價位的牛排，保證是使用Prime等級，目前在優惠的有美國厚片沙郎牛排399元，肋眼、紐約客599元。每個季節優惠的品項都不太相同。考慮了一下，我們決定點厚片沙郎和肋眼，大家一起分著吃。套餐的價格包含無限量供應的紅茶、湯品可再續一次，除了牛排之外還附加上鐵板麵和甜點，就是要讓你吃飽。番茄牛肉湯裏頭的配料十分豐富，並且濃濃的天然番茄味，稍微酸酸甜甜，讓人忍不住一口接著一口，普通都會讓人覺得稍微太鹹的番茄湯，在細心的調製下還會回甘淡淡的番茄味，剛開始的湯品就有加分。香草麵包鬆軟並濕潤，香氣十足。據了解簡彤興師傅的用料都非常扎實，絕對不會因為附餐麵包而懈怠。與一些廉價的牛排館做區隔，提供西式類似像佛卡夏麵包，但縫隙比較多。沾玉米濃湯比較對味。玉米濃湯真的是好多玉米的感覺，並非罐頭湯。奶油跟勾芡沒有加很多，所以就是玉米湯的口感，是讓人在品嘗主餐之前可以先暖暖胃的前菜，而沒有太重的飽足感。美國肋眼牛排-原價780，特價599元真的很大一片躺在稍微燙的瓷盤上，上頭的紋路可真漂亮。我點的是五分熟，光看外表我還在想師傅你煎得太熟，沒想到真的是拿捏得恰到好處：表皮稍微酥酥還不到焦，內裡可真是留下牛肉最軟嫩飽滿湯汁的五分熟，所以一塊塊切開時真的是每一口都超級幸福的，尤其中段，塞滿整口的肉時，享受那美牛特殊的咀嚼。很嫩但不失咬肉的力道，分布均勻的油花讓人回味再三，特價真的很划算阿！美國厚片沙郎牛排-原價580元，特價399元真的很厚，切的時候就有感覺到那個勁道要有點強。油花真的比較少，吃起來剛開始還不覺得有嚼勁，只覺得很耐咬，咬很久的牛排香氣會慢慢在嘴中，但咬久了嘴巴真的很痠，同行的友人說分量真的很多很多，喜歡吃肉的又不太喜歡油花的可以參考。一樣推薦五分熟外面稍微焦黃，內裡切開來是封裝嫩紅色的原汁原味。吃牛排有附上醬汁，我們幾乎都沒沾，旁邊還有兩種鹽巴也是陪襯，因為牛排師傅本身在調味的時候就有一邊加鹽巴一邊煎了，想要享受原味可以不用沾。沾了有更多種吃法。鐵板麵旁邊是蛋花湯嗎？只能說蛋打得太失敗了。乍看之下會覺得醬汁非常的鹹，但是這個醬汁是非常的清淡阿！像是濃湯加上去而已，我後來還將牛排醬加下去一起吃，紅蘿蔔磨得很細，只能說是特別的鐵板麵。甜點-紅豆甜湯和芒果布丁紅豆湯是微溫的真的很甜，下次別放太多糖啦。芒果布丁很好吃，是清爽的結尾。簡單來說，簡師傅用料實在，也不會在濃湯等放一些多餘的人工色素，在飲食上面是比較安心的。不過老實講，像雞排或者魚排都聽見有人抱怨過，或許牛排才真的是簡師傅的強項吧。 -----------------------(以下請勿刪除)----------------------------- 2-3.1 商家宣傳禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記禁：店家假贈送，真要求上門的顧客再做其它消費行為禁：因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文 -- So what’s wrong with the Blueberry Pie? http://sunyat.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.47.8.2 ※ cottonbubble:轉錄至看板 Food 09/15 22:01 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: cottonbubble (114.47.8.2), 時間: 09/15/2013 22:16:37

推

LuciusMalfoy

09/16 11:57, , 1^F

09/16 11:57, 1^F

推

vic750314

09/18 13:16, , 2^F

09/18 13:16, 2^F

→

vic750314

09/18 13:17, , 3^F

09/18 13:17, 3^F