[食記] 高雄鳳山金澤食堂（日本料理）

看板FongShan作者mirageQ (心之所在)時間13年前 (2010/09/22 20:34)推噓9(9推 0噓 4→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CcVACD9 ] 作者: mirageQ (心之所在) 看板: Food 標題: [食記] 高雄鳳山金澤食堂（日本料理）時間: Wed Sep 22 20:11:37 2010 餐廳名稱：金澤食堂消費時間：2010年9月22日地址：高雄縣鳳山市青年路二段391號電話：07-777-6678 每人平均價位：午餐288元加一成；晚餐、假日388元加一成，即427元。可否刷卡：可有無包廂：無不好意思，沒帶相機，沒有拍照片。今天中秋節，跟老公、小孩一起出門吃飯，本來想吃喜憨兒創意料理，但是臨時有朋友送月餅來，沒辦法提早出門排現場位置，怕十二點多去沒位置，那附近要是沒有其他餐廳就麻煩了，便決定去青年路二段的NEW HOUSE碰運氣，客滿的話，附近也有不少餐廳可以選擇。到了那裡，發現NEW HOUSE客滿，就去旁邊那間滿有名的金澤食堂吃。一樓已經客滿了，我們被帶到二樓的位置，滿意外二樓並沒有很多客人。裝潢很漂亮，飲料吧就一般的飲料機、冰沙機等。服務生很快就拿菜單來點菜，也沒有介紹用餐方式，就直接問我們要點什麼。無所謂，用餐方式都寫在菜單上，假日388元加一成吃到飽。老公吃鍋邊素，便問服務生有什麼素食可以吃，服務生就拿了素食菜單來。她先替我老公點菜，說是可以幫忙搭配，我老公就任由她配了。我跟我兒子則是看了菜單亂點，她也有推薦幾道菜，我也照單全收。有幾道我比較擔心份量會太大的，有特別詢問服務生，她都有一一回答份量。我在心裡大概估算了一下我跟兒子的食量，點了一些菜。等了沒很久，就開始上菜，上菜的速度越來越快，越來越快，沒多久，我老公的素菜擺滿了四人桌的一半。我看我老公的臉都綠了，他食量也不算大的，服務生幫他配的菜，遠超過他平常吃的量。我老公不是相撲選手啊...orz 同時間，葷菜上的速度就沒這麼快，不過也很快又擺滿了另外半桌。我跟兒子點的菜裡面，讓我覺得好吃的不多。首先上菜的牛蒡絲，切得有點粗，芝麻不多，醋的味道也有點嗆，不是很喜歡。接著來的干貝唇，這道還不差，口感QQ的，只是偏鹹。茶碗蒸還不錯，小小一杯，上面有魚板，裡面有蛤蜊。兒子點的雞肉，忘了全名，還不錯，一下子就吃完，不過也是偏鹹。豬肋條一份兩條都被我兒子吃了，我想應該還不錯，因為我兒子很挑食，我連一口都沒搶到。蔬果沙拉不好吃，醬汁不夠甜不夠酸，味道很淡，偏偏他放了些豌豆芽，土味很重，根本壓不過，枉費他的生菜乾淨漂亮，口感也滿爽脆的。一口酥炸豬排，下面是黃芥末跟生高麗菜，味道普普。梅甘薯條很嫌，也沒什麼梅子味，是用蕃薯做的，比丹丹漢堡的薯條還粗一倍，因此口感略差。薑汁生菜牛肉，味道很鹹，我兒子撈了昆布海鮮鍋的湯，邊喝邊吃，竟然喝三碗才配完一盤，我好奇試吃一口，也被鹹到去拿飲料來配。炸豆腐，一份一個，味道還不錯，不過，菜一次上太多，吃得時候已經冷掉了，有點可惜。泰式甜蝦算是裡面比較好吃的菜，我不吃辣，所以沾了一口醬覺得太辣了，就沒沾，直接吃就很好吃了。霜降鮪魚味道也是太鹹，鮪魚切成薄片，口感也不好。蝦手捲非常難吃，並不是味道不好，而是裡面塞了一大堆醋飯，大大粗粗的一根手捲，讓人吃得很不愉快，第一次吃到塞進這麼多醋飯的手捲，蝦子在裡面顯得十分渺小，真是令人傻眼。壽喜燒也很糟糕，味道普普通通就算了，但外面菜單上的壽喜燒明明是漂亮的幾乎都瘦肉的高級肉片（顏色鮮紅，看起來比較像牛肉），我們拿到的是瘦肉極少、肥肉超多的豬肉片，比例大概是1：6，看了就倒胃口，只能苦笑跟老公說，這個肥肉拿去炒豬油應該可以炒出很多。我兒子點了秋刀魚，上菜的時候嚇一跳，非常大隻，平常在日本料理店吃的一倍大吧！當下第一個念頭是...這魚一定很便宜，還好我兒子喜歡吃魚，他慢慢吃、慢慢吃，吃了很久、很久總算是吃完了。炸蝦的蝦子與醬汁都還不錯，可惜，裹粉有點厚，裹粉太厚會讓口感變得不夠酥。我自己是點香魚，好險香魚比較貴，是一般的尺寸，烤得還不錯，胡椒鹽是放旁邊自己沾，就不會像其他菜那樣太鹹。昆布海鮮鍋喝起來還不錯，高麗菜、紅蘿蔔絲、昆布、菇類放了不少，也有放不少魚肉，可惜，我沒撈到海鮮，也沒看到兒子的盤子裡有蝦殼或是蛤蜊殼之類的東西，有點失望，我記得其他部落客放的照片是有蝦子的。用餐中間，服務生很主動、很盡職地來替我們加點，我估計一下再點正餐應該吃不完，就直接點甜點。我們點了芒果奶酪跟牛奶紅豆冰棒。芒果奶酪味道還不差，但奶酪口感比較硬，像偽裝成奶酪的果凍，不是口感綿密的高級品，卻已是今日餐點中讓我覺得可以排進前五名的食物了。牛奶紅豆冰棒就很難吃了，雖然有不少紅豆，但整支冰棒都沒什麼味道，吃不出牛奶味，也沒有紅豆味，只有紅豆顆粒可以吃，連我在路邊攤買的廉價枝仔冰都還比較好吃，更不要說跟五支三十五元的中油冰棒比了。再來說說我老公的素菜吧！一開始上了三盤小菜，還有兩個頗有份量的豆皮壽司，兩個素的握壽司。接著狂上一堆涼拌素菜、炸蔬菜、炒青菜，還有幾道不知名的小物。不久，又連上三道不同的沙拉，份量都不算小。我老公本來還有看葷菜的菜單點一道炒青菜，看這情形不太妙，趕緊請服務生退掉還沒來的炒青菜，除了他自己點的之外，還有服務生幫他搭的一盤也退了。但是，菜還是有完沒完繼續上，最誇張的是一大盤烏龍麵。我跟我老公都是那種不喜浪費食物的人，看到那一盤也束手無策了。讓我不禁埋怨起服務生，這裡又不是不能加點，幫我老公配菜怎麼配這麼多，沒考慮到份量，不是很專業。我老公素來不挑食，很少看他吃頓飯臉色這麼難看。他臉色慘淡地說這些他都沒吃到喜歡吃的菜，也抱怨怎麼會送上兩個這麼大的豆皮壽司。甚至在服務生收菜的時候，還跟服務生講麻煩轉告廚師，菜都太鹹了。最後那盤烏龍麵，滿滿一盤在那裡，我就覺得很礙眼，不想浪費太多食物，想說吃吃看，好吃的話幫忙吃一點，一吃下去就後悔，又是一道太鹹的料理，味道實在不怎麼樣。突然發現我滿幸運的，葷菜裡面至少還有昆布海鮮湯、泰式蝦子、茶碗蒸、烤香魚都算是好吃的。這家的服務算是不錯，收盤子有時候是慢了點，但主動來詢問點菜這點就很令人讚賞。可惜，幾乎每道菜都偏鹹，有逼人不得不喝飲料塞滿肚子的嫌疑。再加上有醋飯的料理，醋飯都放得超級多的，與外面一般餐廳的比例差太遠，整個口感就不對，也是有想拿醋飯塞滿客人肚子的嫌疑。而且，冰棒、飲料吧的東西，都不是什麼好貨，例如，百香果汁淡如水，芒果冰沙的味道比較濃，但是那是人工甘味的味道。看之前的網友評論跟照片，都評價這家是精緻的日本料理，也沒有這麼粗糙的感覺。這樣一餐，一個人要427元，非常不划算。同價位的松江庭瑞隆店，就在我家附近，料理雖然只是中上的水準，但至少不會給人那種想用醋飯、飲料塞飽客人的胃的感受。 http://blog.roodo.com/m_m_mirage/archives/13842187.html <沒照片沒音樂不知道幹嘛還是放一下的網誌版> -- 嘴大吃四方 http://blog.roodo.com/m_m_mirage -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.164.97.47 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.164.97.47

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iamyamamoto

09/22 22:08, , 1^F

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smorning

09/22 23:00, , 2^F

09/22 23:00, 2^F

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smorning

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