[食記] 福記酸菜白肉鍋
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: bonziwells48 (I Love Wells) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 福記酸菜白肉鍋
時間: Fri May 8 16:27:31 2009
餐廳名稱：福記 酸菜白肉鍋
地址：高雄縣鳳山市青年路二段50號
電話：07 7426310
營業時間：11:00~14:00
17:00~21:30
網誌圖文:http://www.wretch.cc/blog/bonzi404780/14782667
文字:
首先 很抱歉
身為高雄人 未吃過鼎鼎大名的 劉家酸菜白肉鍋
不過這一間 位於鳳山市青年路二段50號的
~福記 酸菜白肉鍋~
我和親友們還蠻愛的
我知道有些人一定會說 隔壁的
"陳園"比較好吃
而且當天很巧的
我同事剛好去隔壁陳圓買外帶
他也說陳圓比較好吃...囧
但是我們去吃過一次之後
就不想去第2次了
味道也忘了...
可能是比較不合我們的胃口吧
上一次來吃福記
好像是剛下部隊的時候
所以有一段時間了
這一次因為母親節即將到來
請了女友Aqua的家人一起去吃
這一次來福記已經重新裝潢過了
我真的超久沒來了
一進店裡還看到馬嫂光顧的照片
晃很大...囧
看到照片 心想她應該也是知道這不錯吃才來的吧
當天和之前一樣
我們五大一小點了
一份酸菜白肉鍋(大)
其他就是家常菜了
薑絲大腸
招牌東坡肉
麻婆豆腐
開楊白菜
橙汁排骨
客家小炒
招牌東坡肉我們每次都必點
滷汁微甜 很適合下飯
肥肉部分不會過於油膩
口感甚至比瘦肉部分要好得多
還不賴
薑絲大腸口味蠻重的
不愛吃酸的客人就不推薦了
客家小炒和橙汁排骨就蠻推的
客家小炒蠻道地的
橙汁排骨那種酸甜的味道剛剛好
排骨的肉質也不會太老
很容易咬斷
這2道菜雖然都是我們第一次點
但都讓我們留下了好印像
不過麻婆豆腐就不太推了
比較沒什麼特色
而且這樣一盤100元
就口味而言太貴了
而主角酸菜白肉鍋
我女友他們家人超愛的
他們就是愛它那種~低調的酸~
不會讓你酸到心扉
但是是會讓你慢慢上癮的酸
店裡沾醬不外乎沙茶 蒜蓉 豆腐乳三種
白肉搭配蒜蓉醬
好吃沒話說
其他酸辣就依個人喜好了
除了酸菜 湯頭和主角白肉外
其他的火鍋料還有
豆皮 鴨血 川丸子
豬肚 大腸頭 蛤蠣 香菇丸
搭配他們的蒜蓉醬 真的很美味
很推大腸頭和豬肚
除了熱的麥茶(無糖)之外
最後都會免費招待一盤拔絲地瓜
不知為什麼用餐途中就端上來了
不過還是一樣好吃
外酥內脆
口感和甜度都會讓人回味無窮
很適合當零食
P.S.福記的酸菜白肉鍋蠻實在的
就算我們還沒吃過劉家的
但是我們是覺得福記的蠻好吃的啦
而且他們的生意一直都還蠻穩定的
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※ bonziwells48:轉錄至看板 Kaohsiung 05/08 16:28
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