[問題] 請問這是什麼蝦呢?
不好意思PO到這個版，感覺這個版的蝦子達人比較多所以來這裡問問!
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這是我前幾天去某鍋物店點的蝦子，一開始以為他是白蝦，
還特地叫店員來問，問了兩次店員都說是甜蝦沒有錯!
後來下鍋煮發現真的非常甜~
http://ppt.cc/wuGo
http://ppt.cc/FoD6
http://ppt.cc/4GXs
覺得很怪的是他的甜蝦和我認知的甜蝦不一樣...
http://ppt.cc/YS9S
http://ppt.cc/Os4w
http://ppt.cc/97G0
http://ppt.cc/HDCN
一般對甜蝦的印象就是紅色的，不管有沒有煮熟，而且殼比較硬一點，
但是某鍋物店的甜蝦下鍋煮之後反而沒有那麼橘紅，有點偏白!
(店內有黃光影響，照片看起來會比較黃一點)
http://ppt.cc/ZytA
難道甜蝦生的時候真正的顏色是綠色的嗎?(活體甜蝦的顏色是這樣?)
還是這是其他款蝦子?
最害怕的會不會店家拿其他便宜蝦來注射甜味劑謊稱是甜蝦...?
是真的很好吃、也非常想知道是什麼蝦，所以才問問看，
煩請蝦子達人替我解惑了~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.64.5.112
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大大抱歉了，改你的推文~因為我不是來幫餐廳打廣告的，不好意思!
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我找到您所說的"日本料理甜蝦生魚片"的蝦~叫越前甜蝦
http://ppt.cc/Jn4w
http://ppt.cc/6dvb
此蝦生的時候似乎也是紅色，而且頭+身體交界明顯的和我圖片的蝦不一樣 QQ"
又或者是液態氮急速冷凍讓他變紅了?
那店家怎麼能讓從南極或者日本運過來的蝦子不用冷凍保鮮呢!?
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很認真的說，吃的過程中完全沒有酒味，
是用一般的日式高湯下去煮的!
一開始沒放蝦之前，覺得湯頭很普通...就是昆布那種味道，很清淡
蝦子一煮下去整個驚為天人 0.0+
湯變得很甜很甜相當甜，害我最後乾了整鍋湯...
真的很誇張，我平常不喝火鍋湯的~怕胖
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有人告知我PO的那種蝦叫"白刺蝦"
在搜尋圖片後，似乎就是白刺蝦無誤了!
http://ppt.cc/i-Vm
http://ppt.cc/xlWW
※ 編輯: BloodyBerry 來自: 61.64.5.112 (05/08 03:56)
不過不對啊...剛剛查完白刺蝦就是白蝦
那不就又回到原點了嗎? QAQ" 嗚嗚嗚...
救命啊...
※ 編輯: BloodyBerry 來自: 61.64.5.112 (05/08 04:03)
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