[問題] 土虱料理

看板FishShrimp作者 (阿KEN)時間11年前 (2013/02/28 13:23), 編輯推噓16(16推 0噓 11→)
留言27則, 15人參與, 最新討論串1/1
小弟最近好奇大家一直說土虱 就去查了資料~ 發現原來土虱就是 蟾鬍鯰 或稱 胡鯰 哎呀~小弟以前的知識就是... 土虱=虱目魚 Orz 這真的是錯誤大了... 不過查完資料後發現 原來土虱的胸鰭上帶有毒棘 尤其是雄魚魚體上的毒棘很堅硬 咦~~不過料理的時候有特別去除嘛? 怎麼查都只有查到 藥膳的配法...卻沒提到毒棘 各位版大能解除小弟的疑問嗎? 那個毒棘在料理的時候是會切除還是無所謂呢? 謝謝大家~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.46.131.197
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蜜糖土虱
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法國土虱
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推
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焦糖土虱
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推
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蜘蛛土虱
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肉鬆土虱
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肉蛋土虱
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鮪魚土虱
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=口= 偏離了~~不過感覺好像這樣的料理方式不錯(誤)
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總匯土虱
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藥燉土虱 (餓了~"~
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原PO不要打我XD
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不會打你啦~~只是餓了XDDD
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無所謂，三杯的不錯:))
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了解~謝謝~ 都看到藥燉居多~三杯可以試試看XD
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雖然牠死了 處理也要小心刺到
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剁刀夠利的化 處理掉吧 也比較方便吃
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土虱 較油腥 通常都重口味料理
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好專業~:D 感謝感謝~ 不過蜂蜜焦糖土虱可以試試看耶
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推
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劉昂星的魚麵考慮一下XD，用十全排骨或肉骨茶藥包煮
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土虱臭土味很重...
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蒜香土虱
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以前阿公說土虱很危險，會被＂蕩丟＂要送急診...=_=
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蕩丟是什麼=口=
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刺到!
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"搭丟"?
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就是指被胸鰭刺到啦，不過一般毒性應該不會強到哪，
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我覺得是因為髒水刺激傷口造成感染腫起來才送急診吧
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