[閒聊] 虱目魚腸

看板FishShrimp作者 (番薯)時間15年前 (2010/06/17 22:54), 編輯推噓7(7推 0噓 12→)
留言19則, 12人參與, 最新討論串1/1
最近用了新鮮魚腸 真的成績都不一樣了 應該說很穩定 都不會太差 但跟魚販買虱目魚腸通常都是整附 請問一下其他的內臟可以做什麼料理呀 不然覺得好浪費喔!! 希望可以提供一下料理方式 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.134.36.54
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06/17 23:00, , 1F
我認為魚腸是個釣蝦的工具~~~請問你會想料理工具嗎?
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虱目魚.......有捲舌的
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不過~~虱目魚肝~煮湯~比鴨肝好吃~口感更細緻~
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虱目魚胗~~可以快炒~類似炒螺肉的做法~超下酒~
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我覺得豆仔魚的胗比較好吃
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不過養殖虱目魚的肝 還是少吃為妙 抗生素太多
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※ 編輯: bill62677 來自: 220.134.36.54 (06/17 23:14)
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煎一煎還不錯吃~
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整體煮湯或是亁煎都很好吃 漁腸料理在店家賣也不便宜喔:p
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我從來沒有想過要模擬蝦子的味覺...
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乾煎魚腸超好吃!!!
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拿來給人吃的魚腸要很新鮮才好吃 不然吃一口會吐出來
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不過我是都不敢吃啦XDDD
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把魚腸丟進去煮粥非常好吃
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尤其是他還附魚肝、魚胗（？） 一副生的10元 非常划算
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我記得以前常吃炸的魚腸 蠻好吃的 不過自從我開始釣蝦
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就不太吃了= =+
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乾煎就很棒囉~ 灑點檸檬汁 讚!
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虱目魚肚飯 超好吃Q_Q
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整付都可以拿來當餌阿~~魚肝也很好用喔~~
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