[飲食] 廟東夜市大豐原福州包

看板FengYuan作者rikabear (大隻熊)時間6年前 (2018/02/23 13:17)推噓6(6推 0噓 1→)

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完整食記：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/462323858 上回帶高中同學去吃逢甲許生煎包，是許多在地人從小吃到大的好滋味，結果來自豐原的我同學說，廟東夜市有家大豐原福州包，口味不輸給許生煎包，趁著春節連假，就由在地豐原人帶路，來到豐原廟東夜市掃攤囉~~ 同學推薦的大豐原福州包，位於復興路和信義街交叉口， Playboy店面前方，加賀雞爪凍旁，這條街上有超多小吃的。說到福州包，我最懷念高中時期一中街的福州包，便宜又好吃，可惜那家福州包後來就消失了，成為了記憶中的滋味。除了福州包以外，還有販售現烤酥皮濃湯，不過買福州包的人還是比較多。平價美食小吃，小盒9個30元，中盒12個40元，大盒15個50元，家庭的話就點特大盒，無論大小盒裝，每顆福州價格都一樣是3.33元。每日現做現賣，在豐原賣了二十多年，也是一家老店。福州包整齊排列在煎鍋中，每顆都小小的，很可愛。從熱鍋到起鍋約需3-5分鐘，有撒上些許白芝麻，但量不多。底部煎到微焦酥脆後起鍋，一鍋一次可以煎上好多福州包，所以即使人很多，也不會等候太久。福州包 12個40元一個人吃的話，通常女生會點中盒，男生點大盒，當作正餐也很有飽足感。要淋上醬油膏和甜辣醬，這樣味道會更好。和生煎包相比，福州包較為小顆，麵皮有麵糰香氣，更有Q度嚼勁，我特別喜歡底部微焦的酥脆口感。內餡算是飽滿的，有高麗菜和豬絞肉，高麗菜保留脆甜口感，可以吃到清脆度，不會軟軟爛爛，但並不是走爆湯汁路線，需要醬料潤口添味。皮薄Q彈，內餡脆甜，味道還不賴的福州包，一口一顆很涮嘴，來逛廟東夜市，可以先買一盒開胃墊肚子，但別買太大盒，不然就吃不下其他攤了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.118.0.62 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FengYuan/M.1519363026.A.DF1.html

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zax1271621

02/23 21:09, 6年前 , 1^F

02/23 21:09, 1^F

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klode

02/24 01:15, 6年前 , 2^F

02/24 01:15, 2^F

是巷子裡面，不是育才街那家唷^^十多年前了忘記名字>///<

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tmnozjdcl

02/24 11:14, 6年前 , 3^F