[新聞] 豐原吃不膩的宵夜　江湖上人氣第一的「香菇肉粥」

看板FengYuan作者Hastings (海斯丁)時間13年前 (2011/07/19 19:19)推噓10(10推 0噓 3→)

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WEnews公民記者N。A。T。A／台中報導鏘鏘！今天要為大家介紹的是一間，吃了好幾回依然不煩不膩的小吃攤－－出身豐原的香菇肉粥，這攤子沒有別的名號，全名就是「香菇肉粥」。每當出門在外不知吃啥好時，或值宵夜時間餓得發慌時，總會突然想到這個「平凡中見真美味」的絕讚小吃攤，吃過好幾回，怎麼吃都還是不膩，所以今天，一定要好好地來推薦一下。沒騙你吧！這攤子看起來真的很簡單，就是一些藍綠的塑膠盆裝著小菜，還有鐵方盤裡裝盛煎炸物罷了，不過，他卻總是緊緊揪住了我們的胃和心，真有這麼大魔力嗎？別急，繼續看下去你一定也會餓從中來！香菇肉粥位於豐原的忠孝街和三民路交叉口，7-11的對面，開車的話並不是很好停，所以建議騎車或散步最方便香菇肉粥價位低廉，而且份量不少的肉粥，一送上桌就先聞到撲鼻的芹菜清香，不像一般熬得濃糊的粥品，這裡的粥，特色就是湯清，別瞧他湯清，喝起來卻滋味足夠，台式的鹹香氣味裡，有筍絲有軟嫩入味的香菇，還有一絲一絲豬肉，和著胡椒粉的辛香一起喝，鬆軟分明的白米全吸收湯汁本身的高湯美味，來這裡一定要點一碗，這可是這間攤子的主打！酥炸肉排薄薄的肉排早已先醃過豐富調味的醬汁，微帶中藥香氣，裹上一層炸粉，熱鍋透炸後再灑上滿滿胡椒鹽，嗯，真是香氣驚人！來此沒有一次不點肉排，這是傳統便當裡最受歡迎的滷炸排骨，而且，這裡的醃料更是香得沒話說。沾醬凡是炸物都可以沾的醬料，不喜歡胡椒的人，也可以選擇沾這醬汁吃起來微甜，又帶一點辣椒的辛香，溫潤順口，隨著炸物會一起附上。菜肉炸卷外皮炸得酥脆微焦，口感很棒，飽滿的韭菜和豬肉餡泥都經過調味，所以裹捲著炸豆腐皮一起吃，夠味又滿足，我也很喜歡沾著醬料一起吃，風味更佳，除了肉排之外，請大家一定要記得點菜肉卷來吃，超讚！酥炸豆腐這裡的炸物都炸得非常酥，內裡卻一點也不柴不老，像這款豆腐，外層酥透、裡層柔嫩，臨上醬油膏，非常合味，平常都點涼拌小菜的我們，這天難得第一次換口味點炸豆腐，沒想到也是相當令人滿意。以上點的菜加上外帶一份炸肉排，僅僅１４０元而已，有夠便宜～除了以上介紹的肉粥和小菜外，還推薦大家可以點涼拌黃瓜和大頭菜，寫著寫著我又好想吃哪！應該過不久又會來這兒報到了吧！原文網址: 豐原吃不膩的宵夜　江湖上人氣第一的「香菇肉粥」 | 頭條新聞 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2011/07/19/91-2728738.htm#ixzz1SY6KpjJN -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.232.27.214

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